The Sky of Gene: 10月 2009

2009年10月31日星期六

美國牛肉事件中，台灣學者專家之意見

關於這次的台灣政府開於美國牛內臟進口事件，引發不少爭論。我是學科學的人，很樂意科學的角度來討論，不過這次顯然是個政治事件！而不是科學事件！因為如果這是科學問題，那麼負責做決策的，應該是台灣國內學界。很不幸的，連代表專業的衛生署都指出政治力的脅迫！

好吧，不管這是不是政治事件，既然必須要科學的角度來討論，那我們是否應該更重視專家學者的意見？

以下我轉載了有報導學者專家意見的新聞或學者專家的投書。希望能夠從中抛磚引玉。

在此，我也想先做幾點說明：一）大部分報導中，專家對此次的開放美國帶骨牛肉及內臟是抱持負面態度，不見得代表國內專家大部分也抱持負面態度，有可能是記者選擇性報導；二）我先把幾位在科學問題上抱持正面態度的學者專家投書和報導放在最前面；三）如果有網友能找到抱持正面態度的學者專家意見，也歡迎分享；四）記者的報導不見得百分之百忠於學者專家原意，盼大家存疑地研讀；五）報導和投書更新至11月11日。

狂牛亂奔問題在決策

◎ 賴秀穗

一九九○年Dawson等人，將狂牛病牛的腦，經以餵食、與腦、血管及腹腔內接種方式，分別來感染牛、羊、豬及雞。結果，牛、羊不論用那種方式接種，均會發病；豬以腦、血管及腹腔內接種方式也會發病，但餵食的豬不會發病；雞不論用那種方式接種，均不會發病。科學家認為，豬的腸管細胞沒有狂牛病變性蛋白的接受器，而雞與哺乳動物的物種差別大，所以不會感染發病，因此縱使豬吃到狂牛病的內臟廚餘，也絕對不會有「狂豬病」的出現，世界上也永不可能有「狂豬病」。

一九九八年Wells等人發表，在一九九三年開始以幼牛隻做人工感染狂牛病的試驗結果；一批四個月大的小牛，每頭餵食一百公克狂牛病的腦，隨後每二到四個月宰殺四頭感染牛，採取內臟做變性蛋白的檢測，結果發現：感染後六個月在迴腸末端可檢出變性蛋白，三十二個月在中樞神經（脊髓及腦）可檢出，但肌肉及內臟均無法檢測到變性蛋白，三十五個月時感染牛才出現狂牛病的症狀。這個試驗結果，被世界動物衛生組織（ＯＩＥ）用來做為屠宰三十月齡以下的牛隻，去除迴腸末端及扁桃腺的危險物質的牛肉安全標準，另外，英國發生狂牛病的牛齡均在三十九個月以後，因此屠宰三十月齡的牛隻，牠的肉及內臟，應該不會有變性蛋白的存在，可供人食用。可是後來在日本及義大利，發生過少數幾頭低於三十月齡以下、二十二月齡以上牛隻的狂牛病病例，所以日本堅持進口二十月齡以下的美國牛肉。美國兩頭狂牛病牛分別為十及十二歲。

台灣放寬美國帶骨牛肉及內臟的進口，引起社會很大的爭議，筆者認為在牛肉衛生安全方面可能不是問題，但馬政府的決策應透明公開，開放的幅度也應採漸進性的，進口絞肉做漢堡，是狂牛病易感性最高的年輕人，最常吃的速食，應可暫緩，待美國狂牛病的疫情，在一至二年後更明確時再考慮。此外，開放的項目，連含變性蛋白最多的腦、脊髓都同意進口，當然會引起那麼大的風波及爭議。

（作者為台灣大學獸醫學系名譽教授）

來源：http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/oct/30/today-o3.htm

狂牛病免驚放心吃牛肉（賴秀穗）

2009年10月28日蘋果日報

美國牛肉議題炒得沸沸揚揚，各界的說法越來越模糊焦點，加上無止境口水與內耗，似乎已失去理性討論空間。本人提供一些看法供讀者參考：

現在吃牛肉還會得狂牛病嗎？從全球因吃狂牛病的牛肉，而得到新型庫賈氏病（nv-CJD）的人數來看，目前共有216人，英國佔有169人，在2008及2009年英國各有1人，美國有3例，但都是境外移入的病例。筆者也相信不久將來，不會再有人的新型庫賈氏病例出現。

台美雙重把關檢驗

哪些牛肉可以放心吃？台灣要開放美國帶骨牛肉進口，如比照韓國模式，限制30月齡以下的牛隻，去除特殊危險部位，如迴腸末端及扁桃腺，另外腦、腦殼、脊髓、脊柱及眼也不得進口。牛在屠宰前必須要有美國農業部官方的簽證，屠宰後的牛肉衛生安全，必須要有美國農業部的認證文件方可出口，進口牛肉到台灣海關時，也要經過嚴格的把關，在雙重把關檢驗，要輸入有風險的牛肉幾近於零。

美國在兩年前申請帶骨牛肉進口台灣，衛生署依照規定進行國人吃美國帶骨牛肉的安全評估，並派員赴美實地考察牛隻的屠宰過程，這些程序都已完備，且確認美國帶骨牛肉無安全疑慮。

民進黨執政時開放美國牛肉進口，引起在野黨的撻伐，現在國民黨執政要擴大開放美國牛肉進口，諒必也會引起在野黨的反對，顯然美國牛肉的進口是一個政治議題，而不是牛肉的安全問題。

作者為台灣大學獸醫學系名譽教授

來源：http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32048423/IssueID/20091028

風險「趨近於零」

◎楊平政

為顧慮美國人前往英國旅行時的食品安全，早在二○○一年美國尚未發生狂牛病之前（美國是在二○○三年十二月發現第一例狂牛病），美國藥物食品管理局便完成了一份食用英國牛肉的風險評估報告，文中指出即使是像英國（狂牛病最嚴重的國家），因為在屠宰場增設可有效排除狂牛病感染牛的措施，所產製的牛肉帶有普里昂蛋白質（Prion，狂牛病的病原）的風險大幅降低，使得因食用牛肉而接觸到普里昂蛋白質的風險也降低。專家評估，當時到英國吃一頓牛排，日後發生變型庫賈氏症的風險為一百億分之一。

當然，百億分之一的風險不是「零風險」！可是消費大眾必須要了解的是，世界上根本不可能存在所謂的「零風險」，大家都必須要有「可接受的風險」之觀念。風險評估專家認為，只要可能發生的事件其風險低於百萬分之一，就可以被認定是所謂的「可接受的風險」，何況是百億分之一。所以，相對於英國，其他曾經發生過狂牛病的國家，只要經過相似的風險管理措施，所生產牛肉的風險應該更遠低於英國。

以美國為例，長年飼養牛隻約九千六百萬頭，每年約屠宰三千四百萬至三千五百萬頭，自二○○三年底到現在，花了數以千萬美元計的監測費用，一共只找到三個狂牛病病例（其中第一例是由加拿大境外移入），且屠宰場的運作是按照世界動物衛生組織建議的規範把關，牛肉殘留狂牛病病原的風險可說是「趨近於零」。

當然，消費者如果還是不放心，在衛生署要求現有市售產品標示產地的情況下，消費者可以自行選擇美國以外國家的牛肉產品。

（作者為台灣動物科技研究所副所長，台灣大學獸醫學系兼任教授）

來源：http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/oct/25/today-o2.htm

牛肉監控嚴防特定風險物質

【聯合報╱潘銘正／中臺科大生命科學所所長（台中市）】

2009.10.26 03:32 am

美國牛肉叩關，台灣如何為牛肉安全進一步把關？

自英國發生第一例狂牛症起，世界各國即對狂牛症發生國家所生產之牛肉及牛肉製品進行嚴格把關工作。又由地緣、流行病學及分子生物學研究得知，狂牛症可能與近年來同樣首先發生在英國的人類變異型庫賈氏病相關，導致狂牛症之病原—普里昂蛋白質在組織中所可能存在之位置，如腦、眼、中樞神經、迴腸末段等，稱之為特定風險物質。然而，世界動物衛生組織已經確認卅個月以下牛隻的腦、眼、脊髓及頭骨等部位已經不是特定風險物質，也就是安全的。

就各國對狂牛症防制措施，禁止反芻獸來源蛋白質（如肉骨粉等）餵飼牛隻的措施已證明奏效，全球病例數已逐年驟降。至於防範人類罹患人類變異型庫賈氏病，則主要避免特定風險物質進入人的食物，因而於牛隻屠宰過程如何有效完整地去除特定風險物質，並避免屠肉遭受汙染，即為降低風險重要措施。

美、加、歐盟屠宰廠均例行對牛絞肉，尤其是以先進機械式取肉的肉泥抽驗，檢查是否混有中樞神經組織，做為危害分析重要管制點或食品優良製造規範重要一環。目前多以市售酵素連結免疫吸附法檢驗套組，以中樞神經組織都含有的神經膠細胞纖維酸性蛋白質為目標，檢測牛肉及牛肉產品內是否殘留，即可間接瞭解是否受到特定風險物質汙染。只要做好這些把關措施，消費者吃到的牛肉都是非常安全的。

來源：http://www.udn.com/2009/10/26/NEWS/OPINION/X1/5214215.shtml

不必為美國牛肉傷腦筋（潘銘正）

2009年10月30日蘋果日報

近日的狂牛風暴持續延燒而人心惶惶，老百姓非常想知道牛內臟到底能不能吃？最在意最擔心的是不慎吃到狂牛病污染牛肉而罹患人類狂牛病風險？本人提供一些看法供讀者參考：

牛內臟在進口品項屬於牛雜碎，通常包括牛肚、牛舌、牛肝等，另有牛筋、牛骨等國人喜愛的食材。根據世界動物衛生組織，所謂特定風險物質在美國等牛海綿狀腦病（狂牛病）風險已控制國家，指的是任何年齡牛隻的扁桃腺和迴腸末段，30個月以上則為腦、眼、脊髓、頭骨和脊柱。特定風險物質的訂定係根據小鼠感染試驗和組織中狂牛病普里昂（prion）的存在與否等科學性數據，結果舉凡中樞神經系統和淋巴網狀內皮系統（淋巴系統）的組織、器官均名列在內。

屠宰衛生檢查嚴格

對狂牛病而言，屠宰衛生檢查的第一個重點就是徹底去除特定風險物質，例如牛舌是一種高級料理的食材，但是舌根部位的扁桃腺就必須徹底切除；又如帶脊骨牛肉產品，只要切除背根神經節所在部位即可，另外的重點就是在屠宰過程避免特定風險物質的污染，如禁止高壓氣體擊昏方法就是要避免此過程使腦組織形成小血栓，而藉循環系統污染到全身各處，擊昏後用塑膠塞子或用泥狀物塞住擊昏後留下的洞，以避免腦組織溢出而污染屠體。

又如針對30個月齡以上屠體剖半，切開頭顱和第一頸椎所使用的電鋸和刀具都特別區分且消毒的措施，都是為了避免污染屠肉。既然牛內臟和所有其他牛肉產品都經過一樣嚴格的屠宰衛生檢查，因此是安全無虞。

理性想一想，政府從2006年恢復美國牛肉進口到現在，雖然要擴大開放，但台灣都將只進口30個月齡以下的美國牛肉及產品，不管是否會進口美國牛內臟，國人大可不必為這些東西到底能不能吃而傷腦筋。

作者為中臺科技大學生命科學研究所所長、美國加州戴維斯大學微生物學博士

來源：http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32054258/IssueID/20091030

專家：狂牛症病例少政府應加強風險溝通

【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】

2009.11.03 03:08 pm

民眾對於狂牛症多有疑慮，甚至擔心輸入美國牛肉會引起「狂豬病」，財團法人動物科技研究所副所長楊平政表示，根據世界動物衛生組織(OIE)2003年的研究報告，吃了狂牛症發病腦組織飼料豬隻，七年以後所有臨床上豬隻都沒有發現狂牛症病變，因此「豬」不會得到狂牛症。

也有民眾擔心狂牛症的普立昂蛋白可能會在土壤當中存在兩年以上，進而造成國內牛隻大規模感染，成為防疫漏洞。

中台科技大學教授潘銘正表示，過去在鹿的慢性消耗病以及羊的搔癢症有類似形發生，但截至目前為止，並沒有牛隻從土壤感染狂牛症的病例。

國內獸醫權威、台大獸醫系榮譽教授賴秀穗則表示，根據過去的科學研究和狂牛症實際病例顯示，30月齡以下的牛隻不會得到狂牛症的。

但日本要求進口美國牛在20月齡以下，是因日本於1990年9月發生首例狂牛症後，採逐頭檢驗方式篩檢屠宰牛隻腦組織，曾在21及24月齡牛隻發現狂牛症病例，義大利亦曾有相似病例，但科學上只稱為「非典型狂牛病」。因此日本要求美國輸入的牛肉應在20月齡以下。

英國從1986年發生狂牛症以後，病牛總數達1萬8000餘頭，但經實施飼料禁令後，近年病例數已明顯下降，人類病例數也明顯下降。研究人員估計，狂牛症將在10年內撲滅，但因人類潛伏期之故，未來還可能會有一些病例會出現。

台大公衛學系研究員吳焜裕則說，就科學立場，同時考量美國狂牛症的病例數、人種差異、國人食用量等等因子，國人吃美牛肉因此得到狂牛症的風險非常低，但政府仍應加強各單位風險溝通，讓民眾感到資訊透明化，進而對食用美國牛肉感到安心。

【2009/11/03 聯合晚報】

來源：http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/5230379.shtml

從日本「髒血」談狂牛症

◎ 金克寧

學者說每天吃一百克美國牛肉，「推算」出致病率為一千億分之一，官員之結論為吃檳榔與抽菸的罹病率比吃牛肉還危險。姑且不論檳榔香菸和牛肉根本是不同之飲食選擇，不可同級比較，學者官員「推算」致病率之基礎及過程似嫌粗糙。

狂牛症之人感染蛋白在體內之潛伏期可達五十年之久，牛感染蛋白是否可能更久，尚無定論。狂牛症發現至今不過二、三十年，故在疫區許多人可能已感染但尚未發病，未列入病例，因而低估致病率。學者如何以僅出現二、三十年之病例，「推算」潛伏期可達五十年病原之致病率？

更何況，狂牛症之感染率可能百倍於致病率；英國政府於多年前以免疫化學的方法，自人類盲腸樣本檢驗是否含有狂牛症之感染蛋白，結果是一萬三千個樣本中發現三個盲腸樣本含有狂牛症之感染蛋白，吃英國牛之狂牛症感染率可能高達四千分之一（Hilton DA et. al. J Pathol. 2004 Jul;203（3）：733-9）。

狂牛症至今仍是無法治療的絕症，狂牛症之盛行率及傳播途徑尚未定調，我們對狂牛症有太多之不了解及太多問號，所以全球無不談狂牛症而色變，官員不該輕率地比較檳榔、香菸和牛肉，何者較安全。

在愛滋疫情初始的一九八○年代，因為當時世人及醫學對愛滋之了解尚屬渾沌，政府無知粗糙之決策造成不幸的日本「髒血」案件，上千名日本血友病患者，因注射日本政府核准未經高溫加熱處理、含有愛滋病病毒的進口凝血藥劑而集體感染，其中超過五百人死亡。

多年來，世界各國對愛滋病相關研究投入鉅額資源，世人對此世紀巨症之來龍去脈已有清楚輪廓，預防及治療均能掌控，日本「髒血」案件不會再發生，人們對愛滋也不會過度恐慌。

期望我們政府面對滿身帶著問號之狂牛症，能以日本「髒血」案件為鑑，以謙卑之心傾聽人民恐懼之心聲，挹注資源敦促學者深入狂牛症之研究，例如中研院在遺傳醫學、傳染病學、分子生物學及公共衛生各個領域人才濟濟，若提供充足誘因，相關研究成果近可解人民對狂牛症之困惑，遠可提供預防治療之道。應為當前積極思考之道。

（作者為前中研院生物醫學研究所副研究員，現從事新藥研發）

來源：http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/nov/11/today-o4.htm

馬總統所不知道的狂牛症（蘇偉碩）

2009年11月09日蘋果日報

馬總統公開說明美牛肉問題。從馬總統對外的說明中，看得出來他從衛生署得到之資訊主要就是吃下這些美國牛製品而得到致命的人類狂牛症（新型庫賈氏症）而因此死亡的「機率」，只有十億到千億分之幾「而已」。姑且不論就算「致死率」如此之低，政府都不應該輕易作為經貿開放的條件。更何況，事實完全不是如此！

首先，導致狂牛症與新型庫賈氏症的病原性普立昂（PRION），會使身體內的正常普立昂變成病原性普立昂，以一變二、二變四、四變八的「等比級數」不斷增長，即使只吃到一塊受污染的牛肉或牛內臟，病原性普立昂就會像「冬蟲夏草」或「異形」一樣潛伏在人體不斷把正常普立昂變成病原性普立昂！「中獎（帶原）率」幾乎是「百分之一百」！衛生署委託國衛院做的風險評估的是「致死率」，試問市面上有哪種食品吃了之後會導致消費者有微乎其微的致死率，而衛生署仍然准許販售的？
輸血也會染狂牛症

其次，政府告訴民眾：「如果有疑慮，不要吃美國牛肉就是了！」但是在狂牛症災情最慘重的英國，截至2008年為止，已經有4個人不是因為吃了狂牛症的病牛肉而得病死亡，而是因為接受「輸血」！英國還在另外一位沒有新型庫賈氏症的血友病患者的死後解剖中，證實他也因為接受輸血而被狂牛症病原感染了！因此，直到現在，英國的衛生部還是要求曾在1980年後於英國接受輸血的民眾，不要捐血、捐器官、捐身體組織、捐精卵甚至捐母乳！所以，不要以為不吃美國牛肉就安全了！只要狂牛症病原因進口而進入台灣人民的體內，就有如打開了潘朵拉的盒子，讓全體國民都要暴露在因接受輸血、器官移植、外科手術甚至牙科治療而成為狂牛症病原帶原者的風險，甚至因為懷孕與生產而將病原傳給下一代！就算你不吃美國牛肉，億萬分之一的風險依然可能上身。政府有這樣的權利嗎？更嚴重的是，慈濟與千千萬萬善心人士建立起來的「骨髓庫」會不會因此毀於一旦，衛生署告訴馬總統了嗎？

牛「肉」裡藏有病原

最後，衛生署可能也沒有告訴馬總統一個真相：牛的「肉」裡也有狂牛症病原！2002年，因為發現普立昂蛋白而獲得諾貝爾醫學獎的「美國」科學家，就在老鼠的肌肉發現了普立昂蛋白，打破動物肌肉不會含有狂牛症病原的迷思，並建議美國政府應效法日本逐頭檢驗牛隻以確保消費者安全，但是美國仍然維持2000頭抽檢一頭的寬鬆標準。表示有許多「漏網之牛」已經進了包括台灣與韓國在內的消費者肚子！日本更在2006年就在沒有任何病症的受感染牛隻的腦脊髓以外周邊神經組織中，發現狂牛症病原；2008年，日本又在牛的舌頭和骨骼肌（就是我們吃的牛舌和牛肉）所含的神經組織中檢驗出了狂牛症病原，而其中一頭牛還只有初生 14天大呢！

作者為全家聯合診所精神科主治醫師

來源：http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32077615/IssueID/20091109

庫賈氏症會自己找出路但人類呢（許英昌）

2009年11月04日蘋果日報

狂牛症是一牛腦組織海綿性病變的疾病，和綿羊的瘋癢症、鹿的慢性消瘦症及人類庫茲菲德─賈克氏症（Creutzfeldt-Jakob Diseases，簡稱CJD）等皆由「感染蛋白」（prion）引起。感染蛋白有三個特性，第一、不含核酸等遺傳物質，卻能致病，完全顛覆傳統生命科學理論。第二、經由骨牌效應，使正常蛋白質也受感染。第三、使用傳統如甲醛、高溫或高劑量紫外線等滅菌方式，並無法有效破壞此感染蛋白。

2003 年12月底美國出現第一個狂牛症病例後，嚴重影響每年產值270億美金的牛肉市場。科學家更進一步發現，「感染蛋白」已越過種的限制，從感染綿羊、牛群到人類，人們可能因接觸或食用感染動物的腦及神經組織，而罹患新「變種」庫茲菲德─賈克氏症（New variant Creutzfeldt-Jakob disease，簡稱vCJD），一般CJD發病年齡層為55~70歲，病情進展緩慢，罹患率約百萬分之一；相對之下，vCJD潛伏期可長達20年，患者病發年齡為20~30歲年輕人，病情進展快，行為上有運動失常及感覺異常等現象，目前在英國已知約有160個以上病例。科學家懷疑吃疫區牛肉和感染 vCJD有關。

今年九月，研究人員進一步揭開此腦病變在北美鹿及麋中散布特別快的謎底。科學家證明：第一、鹿感染後未發病前，即可將感染蛋白隨排泄物排出污染環境，和狂牛累積感染蛋白於大腦及脊髓中不同。第二、感染蛋白易和土壤中泥土結合，鹿咀嚼草時易感染，故難根絕。第三、從類似病變中整理出各感染途徑機制，提供快速篩檢新藥的途徑。

日本及台灣先前分別佔美國牛肉出口第一及第六，金額約各10億及0.8億美元。專家認為應多增加篩檢率及食物鏈檢查，美國平均每90頭牛才檢查，歐盟每4頭牛，而日本則檢查每頭牛。

另一方面，英國政府自1998年即嚴格規定，要求屠宰場將牛的內臟器官銷毀，然而這一系統並未徹底執行。1995年9月，臨檢193個屠宰場，發現其中92個未依規定處理，動物體上仍有骨髓。類似情形，在美國又如何呢？

應以全民健康為考量

美國乃全球科技大國，狂牛症的檢驗系統完善嗎？第二起狂牛症於2004年11月已遭懷疑，在實驗室7個月，經免疫化學及黃金標的等檢查結果後仍為陰性；隔年六月勉強將檢體送往英國，經兩星期後，即證明為陽性。美國農業部延遲發布狂牛症檢驗結果，相當令人不解。未來又有誰能保證，類似情形不再發生呢？

總而言之，科學界對於狂牛症與vCJD的預防與治療，至今仍束手無策。政府開放美國帶骨牛肉、腦脊髓進口，著實令人震驚。此事件也暴露出三點重要訊息：第一、知識經濟時代已來臨，相關單位有責任即時善用科學方式教育百姓，平衡資訊不對稱，並解釋開放進口來龍去脈以服眾。第二、不論從食品安全或政治經濟上考量，擁有更多智慧勇氣及思緒清楚的談判協商人才，更是當前政府所迫切急需，否則如何面對ECFA（Economic Cooperation Framework Agreement，經濟合作架構協議）談判呢？第三、生命科學充滿許多不確定性與例外，感染蛋白是最顯著例子，一切應以全民健康為主軸方為最大考量。「生命會自己找出路，但人類呢？」

作者為中正大學生命科學系兼任助理教授、英國南漢普頓大學生化博士，曾任職美國紐約史隆凱特琳癌症紀念醫院

來源：http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32065024/IssueID/20091104

食品安全的危機處理（李武忠）

2009年11月07日蘋果日報

最近為防止美國牛絞肉、內臟等進口，衛生署儘管祭出三卡五管的嚴格管制措施，但仍然無法平息民間質疑聲浪，顯然民眾對該機關的把關能力與保證存在信心危機，這點頗值得馬政府重視。有必要透過這次機會展現異於過去行政效能，以具體成果來化解此次美國牛進口風暴，重建人民對政府的信心。

應藉媒體傳達訊息

這些年來儘管各國均加強對食品安全的管控，但是發生重大的食品安全事件仍時有所聞，包括：2006年美國毒菠菜事件受害者遍及全美21州，造成200多人罹病，3人死亡；2008年日本毒米及毒水餃事件受害者超過90人；2008年加拿大楓業公司肉製品污染事件造成20人死亡；還有中國毒奶粉事件造成3名兒童死亡，158名兒童入院治療；2007年台灣黑心健素糖、瘦肉精豬肉事件等，均造成消費者極大的恐慌。

為因應重大食品安全危機，各國政府分別建立危機處理機制，主要作法包括：（1）立即展開調查，像美國在首次檢驗出狂牛症後，立即進行第二次複驗無誤後，農業部立即端出相關管控措施，並在短短兩周內就透過DNA檢測查清楚狂牛來源，隨即採取後續隔離措施。（2）回收問題產品，例如美國食品安全局在證實為狂牛症後，立即發布回收令，召回並開始追查與狂牛症相關的牛肉與產品的去向。（3）向民眾發布消息，多數政府會於第一時間向國內消費者傳達事件監測結果及採取哪些緊急措施，一來顯示其對民眾健康的高度關注也展現政府危機處理能力，避免消費者因不了解而產生過度恐慌。（4）追究責任，依法嚴格追究相關涉案人的責任並加重罰則，以收遏止之效，例如在美國導致食品不安全的企業要負起產品回收的費用，而且生產商和銷售商都會受到處罰，最近更將最高民事罰款從 180萬美元提高到1000萬美元。（5）進行制度性改革，歐盟在發生狂牛症與口蹄疫後對食品安全進行統一監管，不僅成立歐洲食品安全管理局（EFSA）推動從農田到餐桌的全程食品安全監控，並要求進口到歐盟的食品要實施可追溯體系。（6）實施救助與重整，為應付狂牛症危機，歐盟動用8億9千萬歐元辦理收購被宰殺牛隻、補貼農民損失和檢測費用等，以穩定當地養牛產業；加拿大則在發生狂牛症後，由政府提供4.88億美元資金來善後；美國在傳出狂牛疫情後，動用特別預算82億美元，來確保「一個安全、整體食物供給安全防護體系」。

在緊急處理完後，為了要恢復消費者信心，各國政府除了加強監控的力度，建置完整的食物管制體系、預警制度及風險分析外，更重要的是透過媒體及時將訊息清晰、準確的傳達給民眾並適時給予機會教育。這樣的處理方式遠比由政府高官帶隊於媒體前生吃或促銷要來得有說服力。

面對全球貿易自由化，進口食品種類與來源更加多元，雖然讓消費者有更多樣的選擇，但是食品安全風險也相對提高，如何確保國人食用安全，已經成為21世紀各國政府最大的職責與挑戰所在。更嚴格的把關制度與標準，更先進的檢驗科技與設備，將陸續問世，對於以出口為導向的國家會是嚴峻挑戰，台灣真的準備好了嗎？

推動重新開啟與美國牛肉產品之貿易關係、增加國內屠宰肉品生產能力、拓展出口市場？

作者為農業經濟學家

來源：http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32074408/IssueID/20091107

風險評估的理性與感性

* 2009-11-04
* 中國時報
* 【吳珮瑛】

　能源稅是否課徵？美牛肉應否進口？對這兩個議題，民眾反彈聲浪大，使得部會首長、甚而行政院長、總統都要出面消毒，頗有秀才遇到兵、有理說不清的無奈。然民眾真是全然無理嗎？

　這兩個看似毫無相關的議題其實有些共同處，一來二者都與生活息息相關；另一就是專家一再以所謂科學客觀機率數據告訴民眾風險大小。專家的警言與科學數據顯示，再不課徵能源稅，以價制量的約制能源的消耗，因二氧化碳排放量累積所引發溫室效應，將使得台灣承受數倍的風險與機率來自氣候變遷所產生的災難；也就是發生氣候災難機率雖然很小，但不可不慎。而吃到患有狂牛症牛肉會罹病機率，也不過是區區的一百億分之一，機率只是微乎其微。

　但對這些數據絕大部分民眾都不買帳，如此似乎反應著，不接受能源稅的課徵，人們表現出來的是不畏懼未來更無常氣候，對生命財產帶來的威脅；而不希望美國牛肉進口，所顯示則是人們又惜命如金，民眾反應果真不可理喻？

　首先我們應該瞭解，所謂客觀的科學性風險評估，是一種純然的技術性理性衡量，而民眾對於風險的認知則是對於政治文化之信任與決策過程的感性反應。再者，客觀的科學性風險評估一般是以冰冷的統計數值與機率呈現，而民眾所認知的風險則是關注於與其利害相關的社群或是家人的影響。最後，是否為民眾自願性選擇下而產生的風險，在在也都影響人們對不同科學風險評估結果的接受度。由此可知，民眾對風險的認知，基本上是主觀且直覺的，以致經常與科學評估的客觀結果難以契合。

　當我們理解到民眾對風險認知的感性與社會面，就不難理解，何以人們不願接受能源稅的課徵。而願意選擇遠離《氣候變化綱要公約》所揭櫫無悔政策，因為站在個人立場，能源稅一課徵，損失的是立即可見的瘦身荷包，但無常氣候的發生，又不是一個國家更不是他個人可以操控；而站在國家的立場，為因應氣候的變遷，除課徵能源稅的無悔政策一途外，產業結構調整所需耗費的代價，猶如使得重病未癒的經濟再受病菌感染。因此，可以見到絕大多數的國家對於如何達成二氧化碳減量的承諾，一般是喊口號擘劃願景勝於實踐。

　而對於美國牛肉的進口，既然對照於騎機車、連續遭雷劈發生意外的機率，當然也可以對照於搭飛機與開車發生意外的機率；這種有著極大懸殊的意外風險發生機率，既然無法嚇阻人們繼續騎機車，也不會因此而不遨遊四海與開車，然卻對可能發生極低罹病機率的美國牛肉誓死不從。如此的差異，明顯反應著民眾抗拒政府做出對人們生命有威脅的決策，更反應出民眾對相關風險管制單位的不信任與無信心，且一旦罹病就是零與一的差別，不是幾百億分之一的問題，更不要說民眾真的可以自主決定所吃的牛肉來自何處。

　其實，人們對風險認知的主觀與直覺在生活中幾乎無所不在。科學上的數據不都顯示，吸煙者比不吸煙者罹患肺癌機率高一、二十倍；嚼檳榔比不嚼者罹患口腔癌機率也高達近三十倍；而過量飲酒者比起不飲者罹患口腔癌、食道癌甚至肝硬化，也都有高達十倍有於的嚇人機率。但卻無人會因此抗議煙、酒及檳榔進口，因民眾認為是否會有這些不幸，完全是他歡喜吃甘願受的結果。

　溝通、不斷的溝通、耐心的溝通、有效誠懇的溝通，而非強制接受，是讓民眾對風險的主觀認知與科學的客觀評估趨於一致的良方。

　（作者為台灣大學農業經濟學系教授）

來源：http://news.chinatimes.com/2007Cti/2007Cti-News/2007Cti-News-Content/0,4521,110514+112009110400414,00.html

狂豬病不是危言聳聽

◎ 劉培柏

前環保署長陳重信憂心衛生署全面放寬狂牛病疫區的美國帶骨牛肉、內臟、絞肉等風險產品進口，若進入廚餘回收系統，由於國內特有的廚餘養豬文化，恐怕會造就全球首例的「狂豬病」病豬，將嚴重衝擊養豬產業云云。此真的給衛生署和農委會一個大難題。

科學家早就證實狂牛病的病原「普利昂變性蛋白」經由食物鏈，先藉由牛隻食入搔癢症病羊的肉骨粉傳給牛，牛感染得狂牛病或稱牛海綿狀腦病，人類吃到感染牛隻的肉或產品發病，即為人海綿狀腦病或稱為人類狂牛病。至於豬吃了有病原的廚餘會不會感染發病，目前仍無研究資料可供參考。

有些文獻資料指出，將含狂牛病變性蛋白的飼料餵食羊、貂、鹿、貓、鼠等動物，經過幾個月後，這些動物也會出現類似狂牛病的神經症狀，腦組織也有海綿狀空泡病變。這種類似的動物海綿狀病症，在貂稱為傳染性貂腦病，在鹿稱為鹿慢性消耗病，在貓稱為貓海綿狀腦病。但該變性蛋白對豬、雞、魚的病原性仍不明，是否會以目前科學界仍不知的某種方式貯存於這些動物體內，雖無病症但會成為傳播源呢？

台灣若全面輸入狂牛病疫區的美國牛肉及產品，是否會加速藉由食物鏈，使病原進入國內的所有供肉經濟動物養殖環境中呢？這位學者並非杞人憂天，農委會應未雨綢繆，有所因應。

（作者為前台灣省家畜衛生試驗所所長）

來源：http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/oct/28/today-o3.htm

美國牛糞也有風險

◎ 劉培柏

報載一位台大博士生在總統府前吃了自製的「蔬菜番茄牛糞堡」，抗議政府全面開放進口美國牛肉產品，並表示吃美國牛肉比吃牛糞恐怖云云。筆者要提醒這位同學，在台灣撿牛糞吃還好，但到狂牛病疫區的美國可不能隨便用牛糞做漢堡吃，因為美國牛糞也有致病的風險喔！

狂牛病疫區的英國，撲殺病牛及同群牛隻，且禁止使用反芻獸的肉骨粉飼料已經十幾年了，為什麼至今還會有病牛出現呢？因此，令科學家驚覺狂牛病恐怕除了最初認知的餵飼牛隻污染普利昂變性蛋白的肉骨粉飼料外，還有其他的傳播途徑！

英國狂牛病研究人員曾將病牛的排泄物直接注射實驗鼠，很多實驗鼠都感染上狂牛病。研究人員證實病牛的糞便中存在大量的狂牛病普利昂變性蛋白，且可存在土壤中數年還具感染力，而認為其是重要的傳播媒介。因此，有學者認為曾發現過病牛的牧場，可能有很長一段時間仍會是個污染場。

所以，英國或其他疫區國家，包括加拿大、愛爾蘭、波蘭等雖然已經十幾年禁止使用肉骨粉飼料養牛，今年還是有病牛出現就不令人意外了。

美國是疫區，雖然已兩年多未發現病牛，筆者認為吃美牛產品（包括牛糞漢堡）還是小心為妙。

（作者為前台灣省家畜衛生試驗所所長）

來源：http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/nov/2/today-o3.htm

台灣極易成為人類狂牛症疫區

◎ 金克寧

先不論美牛問題是科學問題，還是政治或外交問題；它一定是捍衛台灣淨土免淪於狂牛症污染的庶民問題。和歐美日相較，台灣尚未出現感染狂牛症之病患，台灣是未被狂牛症污染之一片淨土。客觀之醫學證據直指台灣比歐美地區更易淪陷為狂牛症疫區，縱然比其他區域付出更高之成本代價，我們堅決要為子孫保留此塊淨土。

台灣居民之基因，為感染狂牛症之高危險族群：歐美科學家對狂牛症的患者基因掃描發現，在人類狂牛感染基因(PRNP) 的第129號密碼有三種型性子基因(M/M, M/V及V/V) ，然而所有經由牛感染蛋白所傳染之狂牛症患者都是M/M之子基因型，這個統計遺傳醫學証據明確顯示：帶有M/M子基因型之人屬於感染狂牛症之高危險族群。例如狂牛症病患最多之英國，僅有38%的人帶有此型子基因，但每一個英國染狂牛症患均為M/M子基因型。根據台灣學者之調查(Wang et al., 2007)，高達98%的台灣人帶有此子基因型，因此幾乎每一個台灣居民都屬於感染狂牛症之高危險族群。

英國學者研究新幾內亞巴布亞島由食人習慣而引起之人類染狂牛症時，發現經由人類感染蛋白傳染之狂牛症，其感染性在人類之潛伏期可長達五十年之久 (Collinge J. et al., 2006)。此研究結果顯示在無感染障礙情況下，感染源在同類（人類感染蛋白傳染給人）體內可潛伏達五十年，若由牛感染蛋白傳染之狂牛症在物種感染障礙情況下（牛類感染蛋白傳染給人），潛伏期可能更長。

英國狂牛症病史研究發現，輸血是狂牛症人傳人感染有效途徑之一，可怕的是捐血者的血液在潛伏期即具傳染性，醫學案例顯示在其狂牛症狀尚未出現前三年半即具傳染性。狂牛症感染蛋白能夠長期潛伏於人體且目前無法偵測，並可經由輸血長期傳染達五十年，是難以控制的感染疾病。台灣地綢人密及台灣人對牛內臟之飲食習慣，狂牛症在台灣比歐美地區更易於擴散，一但狂牛感染蛋白源進入，台灣比世界任何地區更容易成為人類狂牛症疫區。

歐美日已經是狂牛症之疫區，台灣卻屬於尚未受狂牛症污染之一片淨土。雖然美國狂牛出現之機率不高，但無可否認的是，食用進口狂牛症疫區美牛之內臟及絞肉，增加台灣淪陷為人感染狂牛症疫區之可能性。目前沒有狂牛疫苗可做為預防、感染後亦無法治療，圍堵狂牛症僅能借助於不吃可疑之狂牛產品。我們是否要盡一己之力，發揮庶民力量拒絕可疑之狂牛產品，繼續保持台灣為免於狂牛症污染之淨土？！在發揮庶民力量之前，政府及有關科研機構應盡向全國民眾告知之義務，說明台灣居民較世界其他住民更易感染狂牛症，加強台灣強庶民拒絕狂牛產品之心理建設及捍衛台灣淨土免於狂牛症污染之決心。（作者為中央研究院生物醫學研究所副研究員）

來源：http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/nov/3/today-o1.htm

《挑戰面對面唱旺新台灣》美牛上架三管五卡再加履歷

* 2009-11-09
* 中國時報
* 【張翠芬／台北報導】

　政府開放美國牛肉進口，採「三管五卡」政策把關，專家學者八日呼籲應以修法防堵牛絞肉、內臟進口，並建立牛肉「食品履歷表」，如果對安全有疑慮，消費者可拒買拒吃抵制。

　開放美國牛肉讓朝野吵翻天，衛生署食品處長林雪蓉、立委黃義交、北美首例狂牛症發現者陳校賢教授、長庚臨床毒物科主任林杰樑，昨天在中視《挑戰面對面、唱旺新台灣》節目中，探討美國牛肉到底安不安全。

　林雪蓉表示，全世界在一九九七年實施飼料管理措施後，卅月齡以下的牛都沒吃過肉骨粉，台灣此次開放卅月齡以下帶骨和不帶骨牛肉進口，須去除迴腸末端和扁桃腺等危險部位，美方出口來台牛肉都須經過獸醫認證。加上台灣「三管五卡」把關，不讓牛絞肉、內臟進口，美國牛肉是相對安全的。

　陳校賢指出，牛隻屠前由獸醫剔除四Ｄ，即已死、不能動、生病、無法行走的問題牛，屠前、屠後的科學操作，文明國家都已上軌道，可以信任。但獸醫無法看出牛是否感染狂牛症，所以無法完全去除民眾疑慮。

　提出修法的立委黃義交強調，議定書不是條約，透過修改《食品衛生管理法》即可，美國應會尊重我國修法，不必重啟談判。

　林杰樑表示，政府明顯低估狂牛症的風險，變性蛋白引起的人類新型庫賈氏症潛伏期長達一、二十年，且發病以廿幾歲的年輕人為主，病程進展快速，從憂鬱、妄想變成失能、失智，目前無法治療，唯一能做的就是「預防」。林杰樑說，政府此次開放過程不清不楚，溝通不足，是不尊重民眾「健康權」和「生命權」。政府應建立食品履歷，在疑慮未釐清前，民眾可拒買拒吃，以實際行動抵制。

來源：http://news.chinatimes.com/2007Cti/2007Cti-News/2007Cti-News-Content/0,4521,110501+112009110900069,00.html

學者批「政治民粹」不是「牛」的問題是「馬」的問題

* 2009-11-03
* 中國時報
* 【張翠芬／台北報導】

　衛生署開放美國牛肉，讓朝野吵翻天，多位食品科學界重量級學者二日直言，美國牛肉事件已變成「政治民粹」，因為美國牛肉不是「安全」問題，完全是「溝通」問題，消費者沒必要在風險極低的情形下，繼續吹毛求疵。

　台灣食品科技學會昨天召開記者會，學會委員東海大學食品科技系主任蘇正德說：「牛肉本無罪」，社會各界吵成這樣，已經是政治口水掛帥，這不是「牛」的問題，根本是「馬」的問題。

　曾參與美加牛肉風險評估的中國醫藥大學風險分析中心主任謝顯堂表示，目前許多專家提出所謂的風險評估，是以最壞的情況、最誇大的暴露條件來推算，例如一個人每天吃一百公克牛肉，天天吃且連吃七十年，得到新型庫賈氏病的機率是百億分之幾，通常風險低於百萬分之一就沒有意義，沒有安全上的問題。

　包括謝顯堂、中台科技大學生命科學研究所長潘銘正、台灣動物科技研究所副所長楊平政、劉昌宇博士，都是衛生署牛海綿狀腦病專家諮詢委員會的委員，他們表示，世界上沒有絕對「零風險」的存在，牛肉到底安不安全，應回歸科學證據與專業評估。

　許多人批評國內沒有檢驗狂牛症普力昂的能力，潘銘正指出，普力昂變性蛋白，世界沒有人能做到「生前診斷」，因為無法從肉品直接檢驗狂牛症。

　現在的檢驗並不是驗普力昂這個物質，而是間接檢查肉品中是否含有神經物質，這是全世界公認的方法，若一定要檢驗普力昂，費時又費錢。

　為什麼以卅月齡的牛為界限？台灣動物科技研究所副所長楊平政表示，狂牛症疫情最嚴重的英國，在禁止在牛羊飼料中摻骨粉後，牛隻出現狂牛症的病例都在卅月齡以上，世界動物衛生組織ＯＩＥ今年已重新修正，只要去除特定風險部位，卅月齡以上牛隻也可以自由貿易，只要政府嚴格管控，進口卅月齡以下牛肉有健康科學依據。

來源：http://news.chinatimes.com/2007Cti/2007Cti-News/2007Cti-News-Content/0,4521,110501+112009110300088,00.html

專家痛批：問題在「馬」不在牛

〔記者王昶閔、洪素卿／綜合報導〕中興大學名譽教授吳明敏表示，依照目前政府的態度，美國牛絞肉、內臟早晚會進口台灣，不但對易發病的孩子不公平，對弱勢也不公平，弱勢者較無能力去分辨與區隔美國牛。立委涂醒哲則砲轟，問題在「馬」不在牛，一人獨裁決定，毫不尊重衛生署專業與民意！

兒童、青少年風險高

就在行政院昨晚正式公告放寬美牛進口前，立法院於昨日上午舉行美國牛肉開放相關公聽會，多位學者苦口婆心呼籲政府重新檢視美國牛肉進口政策。

台大獸醫系教授賴秀穗表示，美國牛肉、牛腦、內臟、絞肉他都敢吃，因為他六十幾歲了，吃了也來不及發病，但十五歲以下的兒童、青少年，卻很可能感染。國家利益不能用國民健康來換取，八成民眾都反對，馬政府如果要硬幹，一定會付出代價。

東海大學食科系主任蘇正德表示，「美國牛肉不是牛、不是羊的問題，是『馬』的問題。」如果選後再開放，就不會有這麼多問題，如今民粹加上政治，讓美國牛肉問題陷入無解。

中台科技大學教授潘銘正表示，目前無論是人或牛，都無法做到生前診斷，都是死後檢驗，對國外屠宰的進口牛肉，各國都是對源頭進行把關、管理，邊境並不檢驗普利昂蛋白，技術上也有困難，日本、韓國、歐洲都是如此。

籲政府重新檢視政策

事實上，昨晚公布的進口牛肉檢疫及查驗管理辦法，根本未檢驗普利昂蛋白或可能遭污染的神經物質，僅檢驗動物用藥、農藥殘留、重金屬殘留、大腸桿菌等。

不過，昨日也有部分食品科技學者舉行記者會，呼籲社會不要嚴重誇大美國牛風險，輔大食科所教授陳炳輝表示，每種食物都有其風險，即使是看似安全的傳統烹調法像是長時間滷煮，也都會產生致癌物，民眾應該要充分了解，不是一味恐慌。

中國醫藥大學風險分析中心主任謝顯堂則強調，此次政府錯在不應掉以輕心，輕忽風險溝通，一下子從帶骨牛肉開放到內臟、絞肉，開放尺度太大，才導致民眾無法適應，即便要開放，也應採逐步開放。

來源：http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/nov/3/today-fo4-4.htm

門戶大開學者：衛生署長請拿出良心

【聯合晚報╱記者李樹人/台北報導】

2009.11.02 02:58 pm

衛生署是否應公告「修正美國牛肉及其產品之進口規定」，引起諸多爭議。立法院上午舉辦「美國牛肉健康風險公聽會」，部分學者希望衛生署拿出良心，重啟談判。衛生署長楊志良則是低調回應，下午是否公告，仍在考慮中。

前環保署長、台北醫學大學榮譽教授陳重信態度強硬地說，衛生署今天一定不能正式公告，應與美國重新談判；美國沒有那麼鴨霸，而是我國政府太「低路」（台語，無能之意）。

消基會秘書長吳家誠也持反對意見，他呼籲，政府不要進口帶骨牛肉，狂牛症病毒一旦進入台灣，將廣泛影響國人健康，沒有回頭路，即使經過好幾世代，都無法將病毒從環境中去除。

吳家誠指出，許多人天天在外面用餐，風險極高。政府怎可以與美國一起將有風險的牛肉強加在國人身上？對於政府貿然同意擴大開放美國牛肉，消基會強烈反對，現階段應該重啟談判。

台灣肉牛產業發展協會代表則痛批，台灣是二等國家三等國民，衛生署如何保證絞肉的來源完全沒有添加任何的危險物質，站在消費者立場，協會堅決反對。

台灣大學獸醫系教授賴秀穗強調，狂牛病感染的高風險族群是15歲以下，年輕人吃了比較容易感染，風險爭議高。他自己敢吃美國牛腦，因為他已經60多歲了，吃了也不會得，但年輕人吃了，危險性較高。

中興大學教授吳明敏則強調，美國仍是疫區，衛生署這樣做，好像打開客廳大門，讓美國牛肉及其他危險物質到了家裡。對年輕小朋友、弱勢消費者、農民等族群，相當不公平。希望楊志良署長要挺得住，不要急著在今天公告。

對於各界的批評，署長楊志良強調，他已經盡了很大力量去談判，不接受「喪權辱國」的字眼，美國要全牛輸出，但衛生署仍以國人健康安全為前提，比韓國標準還要嚴格，他絕對不同意美國全牛輸台，已守住了最重要的底線。

【記者唐孝民/台北報導】

開放美國帶骨牛肉與牛內臟、牛絞肉進口，引發台灣社會強烈反彈。前奇美醫院院長、現任國光生技董事長詹啟賢上午表示，他會食用經過政府嚴謹把關作業、檢驗合格的進口美國牛肉。至於引發國人強烈疑慮的牛內臟與牛絞肉問題，他表示，只要政府把關嚴謹，他不會排斥食用相關產品。

【2009/11/02 聯合晚報】

來源：http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/5228217.shtml

學者痛批／美牛議定書「政府騙人民」

衛生署今公告進口規定

〔記者王昶閔、林嘉琪、鄒景雯、邱燕玲／台北報導〕衛生署今將公告開放美國帶骨牛肉及內臟、絞肉等爭議部位進口，馬政府多次對外表示「不可能重啟談判」，眼見美國牛就在門外，民怨跟著沸騰升溫；消基會、董氏基金會與主婦聯盟等民間團體昨發起連署公投，今早還有產、學界人士將進入立院「食品衛生管理法部分條文修正案暨美國牛肉開放進口風險管理」公聽會，在會上表達抗議。

台美牛肉議定書內容漏洞百出，衛生署長楊志良無奈地表示，將以國內法與行政手段加以補救，「修正美國牛肉及其產品之進口規定」，不過今晚六點的公告時程無法延後或撤銷，這不是衛生署能決定的。

牙齒竟列判斷牛齡標準

台美牛肉談判過程有明顯疏失，沒主導權的衛生署只能一面為美牛安全性背書，一面改口將僅開放帶骨牛肉進口；學者與民間團體痛批，等該協議生效後，我方片面拒絕內臟、絞肉進口，根本於法無據，以後一定擋不住，政府這種不負責任的說法，完全是在欺騙人民。

對於該協議部分內容，就連楊志良也認為有討論空間，但他表示，依照台美議定書，針對模糊地帶，我方可透過食品衛生管理法來規範。要重啟談判不是不可能，但勢必影響後續許多的國際談判，「不管換誰執政，都做不下去」，但重點是，這不是他能決定。

加國病牛也可間接入台

台大公衛學院教授詹長權也認為，台美牛肉議定書根本就是不平等條約，外界用喪權辱國來形容並不為過。他舉例，雙方談判結果，我方僅核准三十月齡以下美國牛肉進口，但離譜的是，根據第十一條規定，除出生證明文件外，牙齒也可作為判準，根本不合理。楊志良也回說，牙齒的確不適合作為判準，我方傾向不採信。

台北醫學大學榮譽教授、前環保署長陳重信表示，檢視該協議內容，尚屬狂牛症疫區的加拿大牛隻，只要在美國飼養滿一百天，就可視同美國牛進口台灣，但加拿大至今還有狂牛症的活體牛隻病例，過去曾輸入病牛至美國。楊志良則說，這部分的確應該進一步研究。

若有問題牛還要我舉證

此外，陳重信表示，若美國發生狂牛症病例時（即便不只一例），還得等世界動物衛生組織認定，新增病例足以影響美國狂牛症疫區等級，我方才能禁止美國牛進口。過去只要美國有一例狂牛症，我國就可禁止進口。

詹長權表示，離譜的是，根據議定書第十六、十七條，若我方查出某批美國牛有問題，只能加強抽驗，若抽到第二批出問題，才能禁止該業者進口，若抽不到，還得恢復原有抽驗程序。他批評：「牛肉出問題，應是美方要給我國一個交代，怎麼會是我們要去證明呢？」

學者促公布議定書中文版

衛生署至今只在官網上公布台美牛肉議定書英文版，但就連曾任美國食品暨藥物管理局消保官的陳重信都說很多條款模糊不清，連他都看不懂，要求政府應立即公布中文版，供外界檢視。

陳重信表示，民進黨執政時代的美國牛肉開放，是由我方政府經各界公開、透明討論後，透過行政方式自行公告，台美間並沒有簽訂任何協議；民進黨政策會執行長柯建銘也說，當時並未與美國簽署議定書，才能操之在我、彈性處理，不會被美方綁死。

我前ＷＴＯ大使顏慶章指出，國際協議一般是以英文簽署，但衛生署將把這次的台美議定書送立法院查照，就必須準備完整的中文譯本，提供立委及國人詳細了解協議內容。

楊志良表示，衛生署內部有中文版議定書，會儘速要求同仁對外公布。

來源：http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/nov/2/today-t1.htm

醫界：台灣「輸到脫褲」消基會：公布談判過程

〔記者王昶閔、林嘉琪／台北報導〕美國牛肉大舉侵台，除帶骨牛肉外，具爭議性的內臟、牛絞肉都棄守，遭到醫界同聲痛批，前衛生署牛海綿狀腦病專家諮詢委員陳順勝痛批，這根本是不平等條約，政府罔顧國人的健康，讓台灣「輸到脫褲」，要求政府將談判條件與進口細節，公諸於世，接受外界檢視。消基會秘書長吳家誠指出，衛生署長應該要下台，錯誤政策應該回頭，監察院也必須對失職官員進行調查。

台灣醫界聯盟昨日舉行記者會，也是長庚大學神經科教授的陳順勝說，內臟的淋巴結與來源複雜難以釐清的絞肉，都可能含有導致新型庫賈氏病（人類狂牛病）的致病蛋白，如果吃出問題，將難以追究責任。至於更危險的美國牛腦、脊髓、眼睛、頭骨等部位，雖然行政院長吳敦義說原則上不開放進口，但准許業者主動提出申請，儘管衛生署長楊志良昨暗示可靠嚴加審查讓業者知難而退，但陳順勝認為，沒有白紙黑字，口說無憑，對國人毫無保障可言。

陳順勝表示，日本經過詳細研究，提出可靠科學證據，在二十到三十月齡的牛隻身上，發現致病蛋白，只開放進口二十月齡以下的美國牛肉。

反觀台灣，根本沒有常設的新型庫賈氏病研究單位，不但沒能力檢驗，更沒能力診斷，就算真的不幸出現新型庫賈氏病病例，關鍵的病理診斷都要送到美國、英國才能確認，到時候還是只能聽美國人的。

國人過去消費澳洲進口牛內臟的比例很低，不禁令陳順勝等專家懷疑，開放美國牛內臟進口可能只是「障眼法」、「調虎離山」，讓內臟、絞肉轉移焦點，在引發政治風暴後，政府再逐步退讓、限縮至帶骨牛肉，讓各界忽略帶骨牛肉潛在風險。

消基會秘書長吳家誠則指出，總統府與國安會出面干預開放美國牛肉，是拿人民健康與環境生態永久被侵害做交易籌碼，而且過程未公開，不是民主國家的決策模式。

來源：http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/oct/26/today-fo3-5.htm

進口美牛內臟絞肉　狂牛症權威：台恐成亞洲罪人

(2009/10/25 13:03)
生活中心／台北報導

台灣將開放美國帶骨牛肉進口，還包括內臟、絞肉等部位而引發爭議，台灣醫界聯盟今天(25日)上午召開記者會，痛批此舉根本是不平等條約、枉顧國人的健康，讓台灣全盤皆輸，而且恐怕成為美國要求其他國家開放進口的指標，使台灣成為亞洲罪人。

高雄長庚榮譽副院長陳順勝在記者會上直言，「已經否定掉我們自主權，就是不平等！」陳順勝長期致力於庫賈氏症研究，也是前「衛生署牛海綿狀腦病專家諮詢委員會」委員，他曾在扁政府時代因重新開放美國純牛肉進口，認為政府將委員當成橡皮圖章而辭職。

如今，陳順勝眼見台灣將開放美國帶骨牛肉及內臟、絞肉等進口，更是痛批此舉根本是枉顧民眾的健康，陳順勝指出，「整個全世界的那種牛肉輸出條件裡面，就是整個輸掉！而且會變成指標案例。」

雖然美國牛腦、脊髓、眼睛等部位不開放進口，但國人習慣吃的內臟及絞肉則開放進口，陳順勝批評仍威脅民眾健康，尤其絞肉風險最高，因為不知道絞肉是從哪個部位取出，接著是內臟、帶骨牛肉、牛肉等，而且政府說原則上不進口，除非業者進口，等於把責任推給業者，並不公平。

新型庫賈氏症俗稱狂牛症，有相當長的潛伏期，發病後不但記憶力衰退、行為異常，嚴重更可能痴呆，陳順勝呼籲少吃美國牛肉為妙。陳順勝指出，「內臟跟腦脊髓液是絕對反對的，內臟主要困難是在於，內臟的認定以及取出內臟，扁桃腺或者把迴腸末端那一段取出，那是相當專業的，一般的屠宰場可能沒辦法做。」

陳順勝直指台美談判內容根本是我方全盤皆輸，將來台灣還可能成為美國要求其他國家開放的例子，屆時台灣恐怕成為指標，而且完全禁止美國牛肉輸入的大陸，將來會不會因此拒絕購買台灣農業生技製品等，未來風險難評估。(新聞來源：東森新聞記者徐敬芸、魯品農)

來源：http://www.nownews.com/2009/10/25/91-2524304.htm

陳順勝：美方資料若不實應負賠償責任

分類：國內醫藥

(中央社記者陳麗婷台北25日電)放寬美國牛肉進口引發爭議，長庚大學教授陳順勝今天建議增列美國農業部「不實資料」協定，若發現美方提供資料不實，應負賠償責任；他也認為政府應公布談判及進口細節。

長庚大學醫學院醫學系神經醫學教授陳順勝今天在台灣醫界聯盟基金會召開「反對進口美國帶骨牛肉與腦脊髓」記者會表示，衛生署公布放寬美國牛肉進口，連內臟、絞肉都一併進口，其他部位進口原則，卻沒清楚說明。

陳順勝表示，當外界質疑，進口部分是否包括牛腦、脊髓時，行政院長吳敦義表明，腦、脊髓原則上不進口，他認為政府應提出更清楚說明。

陳順勝強調，誰講什麼都沒用，應該白紙黑字，把雙方談判條件公布，看條件到底怎麼寫。他呼籲政府應把雙方談判細節、明確進口條件公布讓民眾知道。

陳順勝表示，日本提出具有說服性的科學證據，研究在20到30個月的牛隻身上，找到會引起新型庫賈氏病的變性蛋白，因此，日本只進口20個月齡以下的美牛。

陳順勝強調，台灣沒有自己的研究，只能仰賴美國的資料。他認為，如果美國農業部資料不實，除了美國應負完全賠償責任，台灣也應有權停止美牛進口。

對於學者的說法，衛生署副署長蕭美玲表示，這次進口模式，是以韓國為指標，不會比韓國寬鬆。至於細節部分，她強調，明天將在立法院衛環委員會再做說明。981025

來源：http://www.cna.com.tw/SearchNews/doDetail.aspx?id=200910250065

陳順勝：吃出病美應賠償

• 2009-10-25
• 中國時報
• 【黃天如／台北報導】

　政府將開放美國帶骨牛肉、肉臟及絞肉進口，國內庫賈氏症權威陳順勝指出，政府所謂的風險研究，用的大半都是美國提供的數據，嚴重違反利益迴避原則。若政府堅持開放美國牛內臟、絞肉，就該爭取一旦國人吃出問題，應由美國全權負責賠償。

　高雄長庚榮譽副院長、長庚大學神經學教授陳順勝，曾任負責進口牛肉條件審核之《衛生署牛海綿狀腦病專家諮詢委員會》委員，但因扁政府重新開放美國純牛肉進口，把他們當橡皮圖章，當時他憤而請辭。

　陳順勝指出，馬政府若不顧國人健康能換得台灣進入聯合國也就算了，如今在他看來，我與美簽署的協定，就跟滿清時代的不平等條約沒什麼兩樣。

　他說，政府宣稱開放美國帶骨牛肉前，曾作了嚴謹的風險評估，但他敢說該報告大有問題。因為台灣根本沒有一個真正的狂牛症或新型庫賈氏症專家，而所謂的風險研究，用的大半都是美國提供的數據，嚴重違反利益迴避原則。

　所以，若政府堅持開放美國牛內臟、絞肉，就該爭取一旦國人吃出問題，應由美國全權負責賠償。

　陳順勝認為，若無法阻止美國牛進口決策，那麼各界就應要求政府比照日本，只進口美國廿月齡以下的帶骨牛肉，內臟不宜，可能來自牛腦及脊髓附近高風險部位製成的絞肉，更萬萬不可。

　他強調，台灣大幅開放美國牛肉進口，影響的將不只是國人健康。以完全禁止美國牛肉輸入的中國大陸為例，將來就很有可能以我開放有風險的美國牛肉進口為由，拒絕購買台灣的農業與生物製劑產品，這也是一筆難以估計的代價。

　此外，以當初美國要求扁政府開放美國純牛肉成功，隨即以此為藉口壓迫越南、韓、日等國比照開放的模式，我國一旦真的開放包括內臟、絞肉在內的美國牛肉進口，勢將成為「全亞洲的罪人」！

來源：http://news.chinatimes.com/2007Cti/2007Cti-News/2007Cti-News-Content/0,4521,50103095+112009102500045,00.html

學者：98%國人有染狂牛症基因　吃牛絞肉風險增720倍

(2009/10/24 20:02)

生活中心／綜合報導

衛生署23日宣布將大幅開放美國牛肉進口，根據國立台灣大學公共衛生學院職業醫學與工業衛生研究所教授吳焜裕教授，在一年前所做的「美國帶骨牛肉風險評估報告」顯示，牛絞肉導致狂牛症的風險最高，因為裡頭可能混雜牛神經，如果每天吃得到，狂牛症機率高出720倍，此外，98%國人帶有的人類狂牛症易感受基因的比例，是歐美國家的2倍。

根據日本厚生省資料，導致狂牛症的致病變性蛋白prion在病牛體內分佈不均，檢出prion的部位被稱為特定危險物質，其中以腦組織（含三叉神經節 )分佈比例最高，其次是脊髓、背脊神經節、迴腸末段、扁桃腺和眼球。

將大幅開放的美國牛肉為30月齡以下的牛隻，除了具特定危險物質的扁桃腺、迴腸末端外，將開放帶骨牛肉、內臟、絞肉、牛尾等肉品進口，如此大幅度開放解禁，既有饕客叫好，也有醫界和學界砲轟政府不重視國人健康風險。

「美國帶骨牛肉風險評估報告」是吳焜裕在一年前提出，由於衛署官員擔心學者版的數據曝光，還曾為此和吳教授吵了起來。而報告內容是根據歐盟公布的各部位組織感染力濃度，去推算台灣牛肉消費者的prion攝取劑量，進而以數學模式推估出致病風險。

該報告顯示，牛絞肉的平均終身致病風險（5.77×10的負十次方）最高，其次是牛內臟（1.50×10的負十次方）、帶骨牛肉（2.72×10 的負十一次方）與不帶骨牛肉（7.18×10的負十二次方）。簡單來說，天天吃不帶骨牛肉，平均終身罹患狂牛症機率是1千億分之7.18，若吃帶骨牛肉，風險足足高出3.7倍，若喝牛雜湯，則風險高出20倍，若吃美國牛絞肉，風險則超過700倍。

為何牛絞肉的風險會最高？吳焜裕解釋，這是經過複雜計算的結果；在美國，牛絞肉每次大概是用一萬磅的肉去絞碎，由於肉的量大、來源又不見得完全清楚，因此，假設污染量比較大。而風險值是根據現有科學證據推估，有其限制與不確定性，其重要變數之一，就是國人帶有的人類狂牛症易感受基因的比例是歐美2 倍。

研究報告中指出，學者發現每個得到狂牛症的病患，體內都有編號129的基因，其中，美國人中約有40%~50%的人有此種基因，日本、韓國有94%的人有，台灣人則是有高達98%的人有，可以說是狂牛症最高風險族群。

來源：http://www.nownews.com/2009/10/24/91-2524185.htm

美牛開放專家：最好別吃內臟

【聯合報╱記者施靜茹／台北報導】
2009.10.24 06:47 am

衛生署決定開放美國卅個月齡以下的帶骨牛肉、內臟進口，專家學者建議民眾，由於牛隻的內臟和脊髓仍有健康疑慮，最好別吃。

台大職業醫學與工業衛生研究所教授詹長權，也是衛生署「牛海綿狀腦病專家諮詢委員會」委員之一，昨天他聽到衛生署開放有爭議的牛內臟，直說：「我很驚訝！」

詹長權說，過去與會委員針對內臟、腦髓和脊髓究竟開放與否，的確有歧見，但委員會只提供諮詢建議，決定權還是在府院高層，這次開放的理由令他不解。

輔仁大學食品科學研究所教授陳炳輝表示，肉品尤其是紅肉，烹調後易生成致癌物質，因肉類重複加熱，或加熱時間過長，蛋白質易產生「雜環胺」有害物質，肉裡的膽固醇也會形成氧化物，較不利健康。

陽明大學環境與職業衛生研究所所長劉宗榮認為，根據國外報告，發生狂牛症的牛隻，大多是較老的牛，衛署開放卅個月齡以下的美國牛隻進口，從學理和經驗看來應較無問題，但應將開放牛內臟、脊髓的理由，用更多的科學根據告訴民眾。

來源：http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/5211720.shtml

學者：絞肉易混危險物質政府應釋疑

分類：國內醫藥

（中央社記者陳麗婷台北29日電）放寬美國牛肉進口引爭議。學者今天指出，年輕人愛吃漢堡的肉餡是絞肉製成，民眾會擔心絞肉易混有其它危險物質，增加危險暴露機率，因此，建議政府應針對民眾疑慮多做宣導。

美國牛肉放寬進口引發風波。臺大獸醫學系名譽教授賴秀穗接受訪問時表示，世界動物衛生組織雖評估內臟與絞肉都屬安全，但絞肉製作有些會放入不同部位的肉，可能避免不了混雜到神經部位，再加上年輕人愛吃漢堡的肉餡多為絞肉做成，可能增加國人罹患新型庫賈氏症風險。

長庚大學醫學院醫學系神經醫學教授陳順勝指出，普力昂（Prion）變性蛋白質主要存在腦神經、淋巴組織，通常製成絞肉的嘴邊肉較接近腦神經部位，若處理過程混雜到，仍會有罹患新型庫賈氏症風險。

歐巴尼紀念基金會執行長許國雄表示，一般較具規模的廠商，不至於將神經部位混雜到絞肉裡。只是一般民眾會有疑慮，絞肉到底是用什麼部位，或肉品來源安全性問題，建議政府應針對民眾疑慮加以說明。

賴秀穗認為，美國牛肉放寬進口範圍應採漸進式。美國從 2006年3月以來，沒有傳出狂牛症案例，應先放寬帶骨牛肉進口，再視美國後續對狂牛症疫情掌控，考慮絞肉、內臟進口，進一步將感染新型庫賈氏症風險降到最低。981029

來源：http://www.cna.com.tw/SearchNews/doDetail.aspx?id=200910290156

衛署諮詢委員：不可思議！

【聯合晚報╱記者黃玉芳/台北報導】
2009.10.24 02:18 pm

衛生署昨天宣布美國帶骨牛肉、內臟等將恢復進口，擔任衛生署「牛海綿狀腦病專家諮詢委員會」的台灣大學職業醫學與工業衛生研究所教授詹長權今天說，這個結果「恐怕連衛生署都嚇一跳」，因為多次委員會議中，與會委員幾乎都反對內臟、絞肉進口，都有紀錄可查，衛生署談判沒有依循專業建議，「不可思議」。

美國牛肉將可大舉叩關引起外界一片譁然，擔任衛生署「牛海綿狀腦病專家諮詢委員會」13位委員之一的詹長權表示，前後開過多次會議，委員大多反對內臟、絞肉進口，因為風險過大，沒有必要開放，不僅有會議記錄可查，也曾提出報告供衛生署參考。

詹長權說，以絞肉來說，常常是屠宰切下後無法成塊、或是肉質不好的肉類，還會搭配結締組織製成，不是純肉，很難管理、污染的風險大，安全性又不容易檢測。

詹長權也批評，最後談判結果沒有遵照專業建議，可看國家沒有策略，有那麼多考察報告、開會討論，卻沒有當成談判依據，「簡直是不可思議」。他也說，連衛生署官員都表示遺憾、失望，那民眾怎麼辦？他認為衛生署應該說出為何退讓的道理。

對於未來輸台的美國牛肉，衛生署雖然有權不定期稽查美國肉品工廠，但源頭幾乎完全依賴美國簽發的證明文件，他懷疑事後把關，是否真能確保安全無虞。另一位專家委員宜蘭大學動物科學系教授林榮信則表示，兩國間貿易只能彼此信任檢查機制，目前雖然開放進口，但是否要食用內臟，消費者可評估自己能否接受風險。

目前判斷牛隻年齡的習慣，是摸牛隻的牙齒，若有兩顆永久齒、未冒出第三顆就是30個月齡以下，是否可能誤判？林榮信說，機率很小，但還需輔以牛隻健康狀況以及屠後檢查等層層把關。

【2009/10/24 聯合晚報】

來源：http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/5212251.shtml

醫師︰不吃美國牛就沒有風險

〔記者鍾麗華、方志賢／綜合報導〕對於國內可能再放寬進口美國牛肉部位，專家認為，風險一定存在，尤其內臟容易混雜腦脊髓與神經，最好還是不要放行；也有部分神經內科醫師認為，自保之道就是不要吃美國牛肉產品。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑憂心，導致狂牛症的毒蛋白非常難以檢驗，政府如何保證不會在檢驗有疏漏？以過去經驗，通常政府檢驗報告出來，消費者都已經吃下肚了，尤其內臟容易混雜腦脊髓與神經，風險也比一般肉類大。

振興醫院腦神經內科主任賴達昌說，雖然感染的風險低，但不少同科的醫師就說不吃美國牛肉。

病灶難根絕國內也無風險評估專家

高雄長庚醫院副院長陳順勝也表示，台灣目前仍沒有新型庫賈氏症風險評估的專家，又如何做好美國帶骨牛肉進口的風險評估？況且引發疾病的「普利昂蛋白」（或譯普恩蛋白）很難根絕，輕忽不得。

對於衛生署長葉金川一再對外表示，吃美國帶骨牛肉染病的機會，「比被雷打到兩次還低」，陳順勝表示，這樣的比喻非常不恰當，因為引發新型庫賈氏症的風險與被雷打到或毒理風險並不同，被雷打到或病毒疫情一過，就消失了，但引發重症的普利昂蛋白，一旦進入台灣，就在地生根，並造成長久性的傷害。

陳順勝也說，衛生署宣稱台灣開放美國帶骨牛肉的條件，不會比韓國寬鬆，但就他了解，韓國的條件非常嚴格。例如，韓國嚴格要求必須是進口簽約後的帶骨牛肉，而不是簽約前的帶骨牛肉，避免美國大量囤積的劣質牛肉傾銷韓國，並隨時監控，台灣政府應詳細公告開放進口的條件，而不是一語帶過，企圖蒙混過關。

來源：http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/jun/27/today-life1.htm

學者警告：漢堡絞肉可能混雜很多牛神經

【聯合晚報╱記者李樹人/台北報導】
2009.10.29 02:58 pm

我國即將擴大開放美國牛肉進口範圍，台灣大學獸醫系名譽教授賴秀穗提出警告，許多年輕人都喜歡吃牛肉漢堡，絞肉是漢堡的主要食材。國外發現，17、18歲青少年容易罹患新型庫賈氏病；他建議，政府應拒絕美國牛絞肉輸台。

長期食用牛肉漢堡，英國一名24歲年輕人罹患新型庫賈氏病，原本前途似錦，只能臥床在床，無法控制四肢，最後含怨而死。兒子死後，母親提出控訴，要求英國政府道歉。這是英國BBC電台最近一則紀錄片的內容，讓許多家長看了心驚膽跳。

對於這類悲劇，賴秀穗分析，作為漢堡的絞肉，很有可能混雜了許多牛隻神經，很難檢驗，確實存有一定的風險，對青少年更是一大威脅。25歲以上民眾幾乎就不會感染新型庫賈氏病。

「再等一年也不遲！」賴秀穗認為，我國應以採漸進方式來開放美國牛肉。美國已經有三年沒有傳出狂牛症相關疫情，不妨多觀察一年，屆時再評估是否放寬絞肉、內臟等部位進口至台灣。

賴秀穗指出，許多17、18歲的年輕人喜歡至速食店，吃漢堡、炸雞，而這個年紀正是最容易感染新型庫賈氏病病毒的時候。如果政府真的擋不住牛絞肉進口，青少年最好少吃牛肉漢堡。

「這個政府笨笨的！」賴秀穗強調，國人健康應該最重要，怎能用軍售、免簽證、引渡經濟罪犯等條件來交換？他更語重心長地說，曾向衛生署建議，不要一下子就開放這麼多，因為內臟、絞肉風險性較高，比較難控制，但最後結果幾乎是開放到底，等於是全盤照收。

來源：http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/5221563.shtml

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2009年10月30日星期五

【分享】台大博士生吃牛糞漢堡抗議美國牛肉進口

這男人實在是太帶種了：

新聞報導（來源1、來源2、來源3、來源4）：

台大博士生抗議美國牛肉進口　總統府前吃台灣牛糞漢堡

(2009/10/29 17:54)

生活中心／綜合報導

美國牛肉進口成為全民關注議題，有網友為了抗議美國牛肉進口，甚至以吃牛糞來表達對於美牛政策的強烈不滿，直指「美國牛肉比台灣牛糞還毒」，要大家拒吃美國牛肉。據了解，這名自認為「沒有權力改變政府決策，只能以身體的痛苦，來做最沉痛的抗議」的網友，目前還是一名台灣大學社會學系的博士班學生，名叫朱政麒。

台大博士生朱政麒以「我吃牛糞，我抗議！」為題上傳吃糞影片，藉此表達吃美國牛肉比吃台灣牛糞還恐怖的理念。片中，他不但親赴擎天崗取「食材」，證明牛糞並非造假，還當場試吃，再將草皮上牛糞撿拾起後，前往總統府前表達訴求。

朱政麒不但以總統府為背景，還拿出漢堡麵包，並在上頭舖上一層牛糞，再夾以生菜和蕃茄，對著鏡頭吃下並說，「馬政府開放進口美國牛肉，騙大家說只要不吃就沒事，但一旦開放，美國牛肉無恐不入，不要以為你有選擇！」

或許是因為牛糞漢堡的滋味真的是太恐怖了，朱政麒不旦眉頭緊皺，還不斷灌茶，但仍堅持吃完整個漢堡，並大喊「以我身體的苦痛，獻給麻木不仁的政府！」影片末甚至還記錄下他吃完牛糞漢堡後，因為感噁心不適，到一旁嘔吐的畫面。

此影片在網路上流傳後，立刻引起正反兩方的意見，有網友覺得他很有勇氣，能以行動來表達抗議；也有網友覺得這種行為實在是太噁，直說這名網友實在是太想不開了，「大不了進口來就別吃嘛！何必這麼生氣苦了自己呢！」也有網友KUSO地表示，「原來去吃大便不見得是罵人的話。」

反對美國狂牛！博士生吃牛糞漢堡　邱毅驚：盼能感動大官

(2009/10/30 11:52)

記者陳思穎／台北報導

針對馬政府將開放美國帶骨牛肉、絞肉、內臟，台大博士生朱政麒竟以吃牛糞漢堡的手段表示抗議，對此，國民黨立委邱毅今（30）日上午表示，吃牛糞是很痛苦、很難熬的抗議手段，連他都做不到，對於該名學生採取如此激烈的方式，政府應該有所警惕。

為抗議馬政府計畫開放美國帶骨牛肉、絞肉、內臟進口，朱政麒拍攝「我吃牛糞，我抗議！」吃台灣牛糞影片，以行動表達吃美國牛肉比吃台灣牛糞還要恐怖，朱政麟不僅在擎天崗上吃新鮮牛糞，還打包至總統府前自製牛糞漢堡，把牛糞夾在漢堡裡吃下去，讓外界十分震撼。

邱毅今日強調，該名學生是高知識份子，可以輕鬆度日，卻選擇吃牛糞抗議，顯見他心中有強烈悲憤，想向政府抗議，而這樣的做法已算是一種自殘，希望能點醒政府，在美國牛肉叩關時表現出強硬的態度。

邱毅表示，「這個年輕人的動作應該給政府有決策權的大官當頭棒喝，希望他們對這個年輕人的動作要有點感動」。

博士生吃牛糞漢堡　潘孟安：太慘烈，別這樣自殘

(2009/10/30 11:39)

記者康仁俊／台北報導

針對馬政府將開放美國牛肉，一名台大博士生竟以吃牛糞漢堡的手段表示抗議，對此，民進黨籍立委黃偉哲今（30）日說，是因為政府失職所以學生才會這樣激烈，他認為，學生吃牛糞漢堡就像白米炸彈客一樣，因為現在的政府談判無法堅守立場跟國民健康，他說，他對學生如此激烈的手段，「做到這樣感到不捨」。

黃偉哲說，民進黨團正在考慮是不是有其他方式，希望重啟談判，而黨團稍後在立院院會上也採取抗議手段，民進黨籍立委以多面書寫「撤銷公告、重啟談判」的牌子霸佔主席台，抵制院會進行。

至於立委潘孟安則說，吃牛糞太慘烈，他認為，這是學生最大的抗議，「但是不要這樣自殘」，潘孟安說，民調顯示有80%幾的人反對全部開放美國牛肉進口，MOU的正面表列還把頭顱、牛骨、牛眼等通通可以進來，他質疑，為何政府不從源頭禁止，卻要地方政府自行把關，他也擔憂，美國牛肉全面進口後，將可能造成比三聚氰胺更嚴重的事件！

博士生吃牛糞反美牛網路評價兩極

* 2009-10-30
* 新聞速報
* 【中時電子報／綜合報導】

為了抗議政府全面開放美國牛肉進口，台大社會所博士生朱政麒拍攝「我吃牛糞我抗議！」影片，在網路上引發正反兩方的熱烈討論。影片中，朱政麒到陽明山擎天崗採集牛糞做成「蔬菜番茄牛糞堡」，並到總統府前把漢堡吃完，最後忍不住嘔吐，朱政麒強調，「吃美國牛肉絕對比吃台灣牛糞恐怖！」

這段影片透過影音分享網站在網路上迅速流傳，朱政麒本人也立刻爆紅，不過，針對朱生驚世駭俗的抗議行動，網友們紛紛給予正負兩面的評價。認同朱生此舉的網友稱讚他是「真男人」，「喪權辱國還不如吃牛糞算了！」、「罔顧人民健康的政府官員才應該去吃屎」等；反觀持負面看法的網友，則認為朱生身為高級知識份子，「身體髮膚受之父母，竟然自殘」，覺得「太噁心」，是「教壞學生的不良示範」等。

據了解，朱政麒長期參與社會運動，曾經短期在民進黨台北市黨部工作，目前則在民進黨前立委羅文嘉發行的《二次黨外》雜誌社兼差擔任主編。因為身分敏感，有網友便質疑朱政麒拍攝這段抗議影片是「做秀、打知名度」，並且懷疑「蔬菜番茄牛糞堡」是造假，否則「何不在擎天崗直接撿拾牛糞吞下去，以表示抗議的誠意？」

根據媒體對朱政麒的背景描述，他自認是左派，聲援過白米炸彈客楊儒門，他認為用嘴巴反對是不夠的，必須用身體痛苦表達抗議，進而引起媒體注意。

朱政麒曾在一篇聲援白米炸彈客社運的文章中寫道：「使群眾由自發到自覺，由經濟鬥爭上升到政治鬥爭，不就是社會運動者所需要做的工作？」此次抗議政府開放美國牛肉進口，激情演出的荒謬行動劇，儼然貫徹了文章的論點。

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2009年10月27日星期二

群魔亂舞的美國牛肉

補註：這篇主要是把在「非死不可」（Facebook）和大學同學理性討論的成果整理而成的，所以沒有列舉任何引用資料，強烈建議您同時也要參考這篇《〈群魔亂舞的美國牛肉〉的科學依據》，才不至於引起不必要的誤解，謝謝。

最近有朋友在「非死不可」指稱美國牛肉是被妖魔化，降太超過了。我想說的是，美國牛肉被妖魔化，的確是太超過了！可是妖魔化美國牛肉的，不是台灣媒體和醫界，也非消基會，而是美國！這次亂舞的群魔，是美國人！

怎麼說呢？美國牛肉，其實一點不簡單。美國牛肉不再只是牛肉，要從兩個方向來看：第一、美國牛肉不是正常的食物！第二、美國牛肉背後牽扯一堆美國國內的商業和政治利益！

我堅決認為開放美國牛內臟入口是不當政策，部分理由可參考拙文〈請用您的行動，拒吃美國牛肉！！！〉，我在這裡要再說明為何美國病牛肉是如何讓美國人給自個妖魔化的。

首先，怎麼說美國牛肉不是正常的食物呢？我要把寫過好幾次的資料再覆述一遍：

牛原本是吃草的，歐美國家為了降低飼養成本，一些摻雜抗生素、激素、化肥、殺蟲劑的蛋白質添加劑加入以玉米為主的飼料中，並且還普遍將肉和骨頭的混合物（肉骨粉）加入飼料。先前一直認為是對患病牛的遺體處理出現問題，因此藉由牛吃牛隻肉骨粉的方式，使疾病在健康牛群中傳播開來。

強迫牛隻去吃食不正常的食物，讓素食的動物食葷而感染朊毒體（prion），才鬧出這種嚴重的公衛問題。美國牛多少都吃肉骨粉，不見得都是牛的肉骨粉，可是朊毒體本來就會跨物種傳染。肉骨粉的經濟效益很高，以美國的資本主義至上的運作方式，是很難禁的！

牛的胃液和人類的不同，不是酸性的，而是中性的。強迫餵食玉米後，牛會得胃漲氣胃潰瘍，所以其實是病奄奄的。沒錯，美國牛肉絕大部分是病牛的肉！為了治療病牛，就得大量使用抗生素，又造成了抗抗生素的病菌泛濫。更甭提為了治療病牛而使用的一堆獸醫用藥，美國病牛肉就是藥罐子的產品啦。

玉米飼養出來的美國病牛肉，不僅脂肪含量高到異常，脂肪組成更不利心血管健康。正常的肌肉是不會均勻地分佈脂肪的，那些乍吃之下美味的牛肉，其實都是變質、畸型、異常的肌肉。美國人的心血管疾病罹患率節節上升，很大部分是國民的飲食習慣造成，例如吃了太多不健康的美國病牛肉。

美國病牛肉都很不健康了，更甭提毒素集中的內臟。美國病牛吃下去的一堆人工添加劑和藥，誰曉得會在內臟代謝成什麼鳥毒素再累積起來。美國人自己不吃病牛雜，所以他們根本不必關心、研究和探討美國病牛雜有多毒，反正統統賣去亞洲啦！

這一切在美國暴發狂牛病疫情前，可能都還不打緊。美國發現狂牛症病例後沒多久，就開放美國病牛肉進口，已經是非常無奈的事（可是畢竟肉感染朊毒體的機率的確不高），現在連朊毒體最容易集中的內臟也進來了，才真的是太超過了！

有人會爭論道，並非所有美國牛都吃葷吧？是的，的確有純吃草的美國牛，可是吃草的牛需要更多土地和生長時間，成本很高，所以在美國，草食牛的牛肉，是在高級超市裡賣的，比吃葷的牛肉貴好幾倍，連美國內銷都不夠，美國外銷的都是吃葷的牛肉啦！

再者，美國牛肉背後牽扯一堆美國國內的商業和政治利益！美國病牛肉，並不單單是肉類而已！美國病牛肉油花豐富，可是其脂肪不僅是對健康極為有害的脂肪，還是從石油提煉出來的人工石化產品！

怎麼說呢？一切要從玉米談起。

美國牛吃玉米，而玉米在美國是最主要的糧食作物，玉米背後涉及了龐大的石化工業、機械工業、農業、生技公司、食品加工業、醫療業、保險業以及政客的利益。大量種植玉米的美國中西部，也是美國很保守的地區，他們就曾是蠻橫霸道無能的美國共和黨的長期支持者！

來仔細談談美國牛被迫喂食的玉米吧！玉米基本上是最容易種植的糧食作物之一，這也就是為何美國決定大量種植。玉米雖然能密集地種植，可是卻也需要大量的氮肥。氮雖然是空氣主要組成成份，可是人工固氮需要耗費大量石油！

為了讓美國的玉米田裡能旺盛地長出源源不絕的玉米，並且讓石化工業能夠從中獲益，美國就得到處去爭奪石油！所以說誇張一點，美國鮮嫩多汁的牛肉裡粉紅色的牛血，其實就是十幾萬無辜伊拉克人民的鮮血！

我常常跟朋友說，美國其實並沒有農業，就一定會被取笑。可是美國真的幾乎沒有農業，因為大部分美國農民常常無法決定他們種的作物的品種，更甭提自行去改良。大部分美國農民充其量，是石化和生技公司雇用的工人，他們把農田當作工廠一成不變地操作大量農業器具，和工人其實沒兩樣，所以算是工業。

美國玉米農種植的玉米種子，是向生技公司如孟山都（Monsanto）等大量高價買來的。後者巧妙地利用遺傳學上的混種優勢（heterosis）來變相強迫農民只能向他們高價購買種子。生技公司賣的種子，是兩個純品系的第一代。因為混種種子的第二代會變得很貧弱，所以農民是無法把收成的種子拿去種植的，除非他們想虧到死！好吧，生技公司得益了！

密集地種植玉米，就得機械化，所以五湖區的機械工業也得益了！耗費大量能源和機械化設備把玉米拿去製成玉米糖漿，然後用在所有加工食品讓美國人肥到死的食品加工業當然也得益了（石化和機械工業又再爽到了）！美國人吃太多玉米糖漿和病牛肉所以得了肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌症等文明病，醫療業和保險業也間接得益了！

好吧，石化工業、機械工業、農業、畜牧業、生技公司、食品加工業、醫療業和保險業加起來的金錢和選票夠可怕了吧？這就是為何美國政府拚了老命，被外國人痛罵蠻橫、霸道、無理、沒良心，也要用自由貿易為藉口，強迫把病牛肉和病牛雜賣到其他國家！然後他們再把賺來的錢去中東購買石油來造成全球暖化，中東國家再把賺來的美金資助恐怖份子作亂......

看來美國病牛肉真是個邪惡的東西啊，算是一種妖魔吧？好吧，一切問題都來自玉米，那為何挑單挑牛肉下手？雞和豬也可喂食玉米啊？雞和豬是雜食性的，喂食玉米根本沒有問題。牛的換肉率比雞和豬差，七公斤飼料換一公斤牛肉，可是五公斤飼料換一公斤豬肉，而三公斤飼料可換一公斤雞肉。

生產牛肉其實就經濟效益來說，是最不划算的。不過，正是因為牛的換肉率差，需要喂食更多玉米，不僅畜牧業得益，上遊的石化工業、機械工業、農業、生技公司等可以刮分到的利益也更多！可是從中產生的溫室氣體也更多！

好吧，把美國病牛肉妖魔化的過程揭示了，再談談開放美國病牛雜進口的其他後遺症吧！

開放美國病牛雜入口了，人民還是可以選擇不吃吧？有這麼簡單嗎？有人可能會指說，愛吃的人自己去吃，要吃就要自己承擔風險。不過開放美國病牛雜進口，就算要選擇不吃美國病牛雜，卻其實無形中也剥奪了不少食客安心吃食紐澳和本土牛肉牛雜的自由。

台灣政府美國雖然口口聲聲指稱會做好控管，可是台灣之前開放美國病牛肉進口卻又禁止，就是因為驗出牛骨混入牛肉內，這早說明了美國的控管有重大疏失。

現在如果禁止美國病牛雜進口，愛吃牛雜的人去小吃店吃牛雜，他們可以保證不會吃到有問題的牛雜，如果開放美國病牛雜進口了，就很難保證店家不去用美國病牛雜；而且就算店家不肯用，也難保證供應的廠商不用；就算廠商打包票，也無法百分之百保證他們老實。因此，美國病牛雜入口了，不啻也剝奪了牛雜饕客安心吃牛雜的自由！

同樣的道理，我去小吃店吃牛肉麵，也很難保證我不會不小心吃到美國病牛肉，所以我乾脆選擇不吃，那我吃牛肉麵的自由是否也被剝奪了？！

己所不欲，勿施予人。美國人不吃病牛雜，所以傾銷到嗜吃牛雜的亞洲，是不公不義的！或許有人也會說，歐盟對美國病牛肉牛雜，可是全面開放進口的啊？

是的，歐盟對美國病牛肉牛雜是全面開放，可是難道歐盟放的屁就是香的？歐盟不禁是他們家的事，因為他們也是妖魔化牛肉的共犯！歐盟國家也是喂牛吃食肉骨粉的始作俑者！

台灣的反應算是很理性的而且太輕微了。像韓國，總統李明博單單為開放美國病牛肉進口一事，民調就從七成掉到兩成，更甭提一堆街頭遊行示威和暴力抗爭。

是的，就算吃食美國病牛雜，感染朊毒體的機率還是非常小，不過您想拿家人朋友和後代子孫的命來賭嗎？好吧，假設現在有人拿槍指就您的頭問您，含2.5 ppm三聚氰胺的一公升中國牛奶和含2.5 ppb（千分之一ppm）朊毒體的一百克美國牛肉，要選哪一個來吃下去？我可以百分之百保證您選前者會比較安全。

最後，我想問問，瞭解了狀況後，您放心讓您的子女和家人吃美國病牛肉牛雜了嗎？

延伸閱讀：

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2009年10月24日星期六

請用您的行動，拒吃美國牛肉！！！

禁止多年的美國帶骨牛肉確定可以進口！衛生署23日辦理「修正美國牛肉及其產品進口規定」預告，宣布30個月齡以下的美國帶骨牛肉、牛雜、內臟、絞肉、牛脊髓等部位，能夠進口到台灣。

牛腦海綿狀病變（Bovine spongiform encephalopathy，簡稱BSE），俗稱狂牛症（mad cow disease），是由傳染因子引起的牛隻漸進性神經系統癱瘓的傳染性疾病。狂牛症的主要特徵是牛腦發生海棉狀病變，並伴隨大腦功能退化，臨床表現為神經錯亂、運動失調、痴呆和死亡。

這種疾病據信是由於朊毒體（prion）引起的，並且可以通過餵食已染病的動物骨粉傳播。人類中的朊毒體疾病之一，變種克雅爾氏病（vCJD），就是被懷疑是因為食用帶有狂牛病的牛腦或其結締組織而染病。此種病症截至目前為止沒有任何醫治的方法，發病者在約半年後死亡。

朊毒體，中文譯名有「蛋白質感染因子」、「蛋白侵染子」、「普里昂蛋白」、「朊病素」、「普列昂」等。朊毒體可藉由被感染的動物組織或遺傳來進行傳播。和其他傳染病病原體不同的是，朊毒體蛋白並不是病毒或細菌，因此不需要DNA或RNA進行複製，更無法用抗生素消滅。朊毒體蛋白也不會導致腦部發炎，只會導致腦部慢性損壞，而且目前醫界根本沒有預先診斷方法。而狂牛症的病原體就是朊毒體，有可能經由被感染的組織傳染給人類。

朊毒體似乎直接與腦部接觸時感染性很強。例如，人們可能會因為注射直接來源於人類腦下垂體的生長激素而感染變種克雅爾氏病（vCJD），或通過腦部外科手術的儀器傳染（朊毒體可以倖存於外科器械常用的高壓滅菌消毒流程，即就算把牛肉煮熟，依然無法消滅朊毒體）。此外專家認為食用受感染動物的組織時，朊毒體也可以逐漸積累進而發病，因此即使目前只開放牛肉進口的情況下，狂牛症都還不見得能完全避免。

美國是2003年12月23日證實出現首宗本土狂牛症病例。由於美國是世界牛肉出口大國，在此事件爆發後肉品出口大受打擊，因此在美國不斷施壓的包圍式遊說下，日、韓、台等亞洲國家及地區在2005年後陸續准許有條件開放進口。台灣是在2005年4月首度有條件開放，並在同年7月發現肉品進口品管不佳的情況下一度停止，但在2006年1月24日凌晨又低調重新有條件開放至今，這段期間抗議美國牛肉的聲浪時有所聞；日本是在2005年12月開放，但在六週後（2006年1月20日）收回，但在同年7月27日又恢復進口；而南韓2006年10月31日才有條件開放進口，因而成為目前最晚有條件開放進口的國家，但國內仍有呼籲「恢復停止美國牛肉進口」的聲音。

美國牛內臟失守，就算連衛生署長楊志良似乎也不能認同，甚至表示不排除為負責任而下台。一般而言，牛隻蘊藏朊毒體最多的就在腦部組織與內臟，除了扁桃腺0.56%比率，迴腸末端3%，台灣沒有開放，另外眼球狂年症風險也有0.04%，最毒的是牛腦三叉神經，高達66.7%，另外脊根神經節3.8%，脊髓也有1/4患病機率。

牛原本是吃草的，歐美國家為了降低飼養成本，一些摻雜抗生素、激素、化肥、殺蟲劑的蛋白質添加劑加入以玉米為主的飼料中，並且還普遍將肉和骨頭的混合物（肉骨粉）加入飼料。先前一直認為是對患病牛的遺體處理出現問題，因此藉由牛吃牛隻肉骨粉的方式，使疾病在健康牛群中傳播開來。

美國牛肉的確美味，深受消費者歡迎。2004年因美國爆發牛海綿狀腦病，日本禁止進口美國牛肉，還使得日本國內牛丼市場一度大受影響。

美國帶骨牛肉一傳出要重新開放進口，許多五星級飯店就準備好菜單，要替老饕們上菜，因為跟澳洲牛肉比起來，美國牛肉油花多，肉質鮮嫩，即使價格比澳洲牛貴一倍，還是有不少死忠饕客。澳洲牛因為吃草，油花少，肉筋比較多，通常多用來做菲力或沙朗牛排。而價格貴上一倍的美國牛，油花分布均勻，沒有草腥味，鮮嫩肉質，通常用來做丁骨或肋眼牛排。

不過，那些老饕可能不知道美國牛是怎麼養出來的，尤其當我在美國生活，瞭解牛隻飼養方式後，我在美國超市幾乎就再也不買牛肉了！

首先，美國現代化畜牧業的牛隻，已經不再透過青草，獲取來自陽光與土壤的養分，而是來自玉米、牛油、牛骨粉、糖蜜、尿素、液狀維生素、合成雌激素、抗生素。因為那些人工飼料的營養實在太豐富了，強迫餵食人工飼料的牛隻生長速度超快，養牛的成本大幅降低。而且吃玉米的牛隻，牛肉脂肪含量特別高，油花漂亮，肉質也更鮮美可口，更受大眾歡迎。可是用玉米養牛卻帶來非常大的環保和健康問題。

牛本來是該吃草的，而且牛的胃液和人類的不同，不是酸性的，而是中性的。強迫餵食玉米後，牛會得胃漲氣胃潰瘍，所以其實是病奄奄的。沒錯，美國牛肉絕大部分是病牛的肉！為了治療病牛，就得大量使用抗生素，又造成了抗抗生素的病菌泛濫。更甭提為了治療病牛而使用的一堆獸醫用藥，美國牛肉就是藥罐子的產品啦。

玉米飼養出來的美國病牛肉，不僅脂肪含量高到異常，脂肪組成更不利心血管健康。正常的肌肉是不會均勻地分佈脂肪的，那些乍吃之下美味的牛肉，其實都是變質、畸型、異常的肉。美國人的心血管疾病罹患率節節上升，很大部分是國民的飲食習慣造成，例如吃了太多不健康的美國病牛肉。

用玉米養牛還會造成環境問題，因為那些牛糞的含氮含磷量太高，無法當作肥料使用，還會污染河川大地。牛隻釋放出大量的甲烷，是一種極強的溫室氣體，其產生的溫度效果是二氧化碳的卅幾倍！每頭牛每天排放的甲烷約為100至200升，全世界牛隻造成的全球暖化，可能比汽車都還強。所以美國病牛肉的相對廉價，其實是把高昂的成本轉嫁到環境。

之前台灣社會為了區區一丁點可能對健康無害的2.5 ppm三聚氰胺吵翻了天，而今相較之下，美國病牛肉也可能是一種更有害的食品，其潛藏的害處不見得比那一丁點三聚氰胺小，也可視為一種黑心食品，如今政府決定開放進口了。在政策還沒改變的情況下，也只有請大家為了自己和家人朋友的健康著想，盡量拒吃美國病牛肉！

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2009年10月22日星期四

向錢看

好幾天前，我訂閱的好幾個噗不約而同地推薦這首16年前的老歌：

是的，這個時代不管景氣好也好，景氣不好也好，大家都向錢看。我從前當窮學生時對什麼投資理財等銅臭味的東西非常不屑，可是當身邊的朋友結婚的結婚、生小孩的生小孩、置產的置產，才慢慢認清原來錢真的不是萬能的，可是沒錢才更真的是萬萬不能的現實。

不過，萬事向錢看有多危險呢？《紐約時報》（The New York Times）前陣子有篇熱門文章Wall Street Smarts，裡頭的論點其實可能對美國人來說很獨特，可是對我來說卻了無新意，因為我早在四個月前就著文〈聰明反被聰明誤〉分析了美國的經濟危機和金融風暴的起因，該文的論點和我的不約而同，真是標準的英雄所賤略同。

Wall Street Smarts裡也提到美國在這幾十年來的轉變，就是班上成績頂尖的學生，不再踏實地當科學家、工程師或大學教授，而是立志向綠油油的華爾街邁進。於是華爾街擠進了更多更多天才，創造出極為複雜衍生性金融商品把經濟搞垮。

這群華爾街的金童，也因為太過聰明，他們從來就是活在不同的世界裡，如果他們去當科學家、工程師或大學教授，可能能夠創造出許多變態的科技產品或艱深的學術理論來滿足他們對名望的渴求，可是他們不僅不會搞垮這個世界（有能力搞垮世界的只有金融家和政客），還能造福大眾。可是當他們的慾望是金錢時，你就不要為他們搞垮了經濟，還有臉去享受鉅額的紅利這件事感到意外，因為他們本來就不是像你我一樣的凡人，他們是貪得無厭的天才！

最近和一些朋友聊到政府巧立各種名目變相向小民加稅，可是卻調降各種有錢人的稅來保護富人。在所得稅上對富人開大刀，可能不見得完全公平，因為那畢竟是他們比一般人付出更多努力的收獲，而且他們的生活成本也較高，加上有懲罰努力之嫌。可是對不勞而獲的暴利徵收重稅，是理所當然而且是正義的。可是當政府調降遺贈稅這種不勞而獲稅時，這簡直就是不折不扣的劫貧濟富！！！

可是當財富大量的集中，富人高官擁有大把的存款與少量的貸款，而一般平民百姓則背負了大把的債務與持有少量的存款。其悲慘的結果就是，貨幣的流通受阻，民眾無法再獲取足夠的金錢時，小則保守消費，大則無法順利支付龐大的債務，經濟蕭條就自然而然就會降臨。政府前陣子就算大放送消費券，可是卻對經濟成長幾乎完全沒有立竿見影的效果，就可見民眾背負債務而保守消費的壓力有多大！

當社會不再推崇一步一腳印地努力工作創造財富，而是鼓勵投機取巧地抄作暴利的心態和作法時，最後受重傷的，絕對不只是一般大眾。那些有閑錢購買雷曼兄弟的股票和產品的富人，也一定一樣地會遭池魚之殃。

因此，還有比劫貧濟富更愚不可及的作法嗎？讓我們拭目以待富人高官如何繼續作繭自搏吧！

延伸閱讀：

The Sky of Gene - 聰明反被聰明誤

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2009年10月14日星期三

非死不可的開心農場

最近真的有超多「開心農場」的新聞，我們都玩了兩三個月了吧。據說單單在台灣，玩「開心農場」的玩家就有三百多萬！而且還有不少網友是為了和親友同事玩「開心農場」才加入「非死不可」（Facebook）的，可是「非死不可」在美國都已經流行了三四年了吧。

「開心農場」究竟為何受歡迎，說實在的，我也搞不清楚，因為它和「非死不可」上的其他遊戲相比，也不見得有優越許多。我個人是有在玩，因為玩這玩意的朋友很多，而且也可以鬆懈身心，加上可以到處「偷菜」:p

「開心農場」在台灣熱到許多企業公司和公家機關都不得不關切起來了，網路上流傳還有以下搞笑的圖（來源）：

富邦人壽業務主管給旗下員工的通告

還有人弄出真實版「開心農場」（來源）：

陽明山的綠風莊園餐廳一景

聞近流傳的新聞很有趣，例如「偷菜」究竟合不合法？警局禁止警察玩「開心農場」，因為和警察的正義形象不符、農委會大張旗鼓「禁止虛擬種田」、公家機關嚴禁上班時間用公機電腦玩「開心農場」、員工上班玩「開心農場」被炒魷魚等等。

而我覺得最有趣的新聞是，據說中國有網友因為菜被朋友偷而打官司，最近台灣有網友向消保官投訴「養狗」並不完全防盜而指商家詐財等等。

是的，在現實生活中，偷盜的確是惡行，是該被法律制裁的。可是，那也就是虛擬世界迷人之處，如果真的認真，最好種菜、種花、種水果、養雞、養牛、養驢子有這麼簡單啦！

對於太過認真，為了「偷菜」事件就大動肝火的網友，我不想長篇大論，只想說幾句：

「開心農場」不過就是虛擬遊戲而已，何必認真到不開心了？

還有要防盜其實不難，因為

如果您人緣差到一個朋友都沒有，您的菜就永遠不會被偷啦！

相關文章：

facebook臺灣爆紅功臣《開心農場》解析

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2009年10月6日星期二

【分享】史上最「囧」的貓咪！＆很有效率的一對母子！

最近沒時間寫嚴肅的文章，來分享有趣的吧：

史上最「囧」的貓咪！

很有效率的一對母子！

NOWnews：全世界最「囧」的貓咪！　與憂傷狗狗軋人氣

全世界最憂傷的狗狗爆紅！這口氣叫貓咪界怎麼吞忍呢？這隻不到1歲的貓咪「MARO」替同伴揚眉吐氣，堪稱是世界最「囧」的貓咪，靠近看看牠的臉，天啊！真是「囧」到最高點，誰能跟牠比！

根據日本知名節目《珍奇百景進香團》得知，這隻最「囧」的貓咪居住在靜岡縣島田市，提供這項「奇景」的是一位小學五年級的男生林晃良，同時也是貓咪的飼主。林晃良小朋友說「我家的貓不論在吃飯、遊戲、做任何事，都是一副苦惱的模樣。」

看著牠的背影，嗯？只是隻普通的貓咪；可是當牠一轉過頭來，天啊！真是「囧」到最高點。Maro 惹人憐愛的八字眉，絕非畫上去的，節目特地派人用手指擦拭，但怎麼擦都擦不掉，就連跟牠玩逗貓棒，還是這副苦惱的模樣，讓觀眾大呼「卡哇伊～」，忍不住想問問，Maro，你到底在苦惱什麼呢？

貓咪「Maro」出生還不到1歲，全家人都很疼愛牠。林晃良小朋友的父親──林浩平先生，看起來是個非常嚴肅的人，他透露，原本很反對家裡養貓，因為自己非常討厭貓咪；但是當看到Maro 的那一瞬間，突然覺得牠異常可愛，「而且，深深感到我跟牠之間，有命運般的牽引。」這樣爆炸性的告白，讓一旁的工作人員驚訝不已，林先生還不曾對妻子說過同樣的話呢！

和這隻全世界最憂傷的狗，又號稱是「狗狗界的保羅紐曼」比起來，Maro 的一張「囧」臉，與牠嬌小可愛的肢體動作，成功擄獲許多觀眾及網友芳心；也獲封為「世界最苦惱的貓咪」頭銜，真的替貓咪界揚「眉」吐氣！