第二天，也就是大年初一，前一晚實在太吵了，就睡到十點半才起床。想說香港人竟然這麼愛錢，過年也照開店，就去中環看看著名的蓮香樓有沒有開吧。
中環，又稱中區（Central），位於香港中西區，是香港的政治及商業中心。很多銀行、跨國金融機構及外國領事館都設在中環。香港的政府總部、立法會大樓、終審法院，以及前港督府（現稱禮賓府）也是位於中環，而中環亦和上環一樣是通往赤鱲角、元朗、屯門和邊界之主要社區。
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中環是香港的心臟地帶，也是港島開埠後最早開發的地區，也是香港的商業中心。早在1841年英國人佔領香港的時候，英國人便率先在中環建立其軍事基地，並迅速興建多條幹道。在今下亞厘畢道的山坡，1841年開埠時己劃為政府專用地段，作為港英政府象徵的港督府便座落在政府山的中央位置。因此歷史上，中環屬於維多利亞城的一部份。
遠在第二次世界大戰前及戰後初期，位於香港島北岸的中環已是當時香港的主要商業中心。由於土地不敷應用，在德輔任內（1887年至1891年），中環進行了多次填海工程。今日的香港會所、皇后像廣場、立法會大樓等，也是當時的工程所建成的。
1970至1980年代是中環的全盛時期，當時中環不斷興建摩天大廈，包括各銀行總部。加上金融市場開始興旺，不少香港主要的商業活動均在中環進行，不少香港人都以在中環上班為榮。但由於中環土地即使多次填海都始終不能滿足需要，加上中環辦公室的租金一直居高不下，這個港島的主要商業區便逐漸擴展至上環、金鐘及灣仔北岸。不過貴為香港的心臟和金融市場中心，中環的商業活動仍然相當頻繁。
搭地鐵到上環站從E2出口出去到蓮香樓後，發現蓮香樓居然放假到大年初四Orz，只好再另覓餐廳，蓮香樓對面的一家飲茶餐廳倒是有開，只是在蓮香樓休息時還營業，有點可疑，而且還開在對面，不知是不是撿排不到蓮香樓的客人？而且旅遊書都沒介紹，心想還是算了。
在香港的蓮香樓原設有三家，現僅存一家於香港島中環威靈頓街160-164號（該店創業於1918年），在威靈頓街與鴨巴甸街交界。於1910年（宣統二年）一名叫做陳如岳的翰林學士，因品嚐了連香樓的食品後，大讚其蓮蓉做得出色，故書「蓮香樓」，提議將原本的「連」字上加上「草花頭」，連香樓自此易名為蓮香樓。香港的蓮香樓經營中式茶樓午市晚飯，不另加一，著名菜式有漿燒骨、霸皇鴨、煎釀鯪魚。 它也以蓮香老餅家為賣點。香港的蓮香樓老闆是顏姓的先生。製餅工場在香港柴灣，蓮蓉堅持是自家製的，糕點每天出爐，新鮮運到中環出售，這是特色賣點。
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好吧，那去附近的九記牛腩看看吧。到了九記牛腩，也還是沒開。
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九記牛腩是香港一間以牛腩著名的食肆，位於上環歌賦街21號，已有90年歷史，以清湯牛腩及咖喱牛腩聞名，湯底以中藥配方製成。九記現由潘國興經營，東主稱現任香港特區行政長官曾蔭權三代皆有光顧。
兩者想吃的餐廳都沒開，可是在歌賦街卻看到一個標子「孫中山史蹟徑」。不過肚子已經很餓了，就在附近隨便找家餐廳，吃了些煲飯，然後再去瞧瞧那「孫中山史蹟徑」有什麼好康的。
在歌賦街到荷里活道，有一系列的「孫中山時期的香港」之介紹。香港可能太過重視經濟發展了，香港具有歷史價值的建築不多，城市以現代建築為主，那些圖片中的歷史建築，幾乎全都不見了。後來看到一個牌子指出「孫中山記念館」的位置，就想說過去看看吧。
孫中山記念館位於半山衛城道，就是在堅道的附近。記念館的前身是摩門教的教堂，再前身是香港早期華人富商的大屋甘堂第。甘棠第於1914年建成，原為香港殷商何東胞弟何甘棠的住宅，樓高四層。整座大樓的建築屬英皇愛德華時期的古典風格，弧形陽台有希臘式巨柱承托。內部裝修瑰麗堂皇，色彩斑斕的玻璃窗、陽台牆身的瓷磚，以及柚木樓梯的欄杆至今依然保存良好，是香港現存有數的二十世紀初建築物。
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孫中山在1883年冬到香港，與陸皓東一同於公理會受洗入基督教，並就讀於拔萃書室（今日之拔萃男書院）。次年進入中央書院（今日之皇仁書院）。1887年進入香港西醫書院（香港大學的前身），1892年7月以首屆兩名畢業生中第一名成績畢業，並獲當時香港總督威廉•羅拔臣親自頒獎。後在澳門、廣州等地行醫。 在廣州行醫期間，常常與尢列、陳少白、楊鶴齡、陸皓東等人暢談、批評國事，也常談革命。故被廣州人將此四人（孫文、尢列、陳少白、楊鶴齡）名為「四大寇」，甚至在文旁邊加上水字旁，成為「汶」。
1895年孫中山到香港，會見舊友陸皓東、鄭士良、陳少白、楊鶴齡等，準備籌劃生平第一個革命組織興中會，以「驅除韃虜、恢復中華、創立合眾政府」為目標。同年2月12日，孫中山在中環士丹頓街13號正式成立「香港興中會總會」。時楊衢雲、謝纘泰等先以「開通民智、改造中國」為宗旨創立「輔仁文社」。孫中山以志業相近，遂與輔仁會社接洽，楊衢雲等欣然同意舉全社併入興中會；於是租定總會所一處，託名「乾亨行」。2月20日，孫中山於香港大學作公開演講，並提到他的革命思想源於香港。2月21日（正月二十七日），興中會總會在香港成立，與會者皆以「驅除韃虜，恢復中華，創立合眾政府，倘有貳心，神明鑒察。」為誓。
想去孫中山記念館，一時還搞不清位置，就亂逛進了蘇豪區。蘇豪區（又稱蘇豪美食區或荷南美食區， SoHo或Soho）位於香港香港島中上環一帶，是蘭桂坊以西的新興飲食地帶。「蘇豪」這個名稱其實取源於英國倫敦一個性質類似的小區蘇豪區，不過因為這個地區位於荷李活道南部（South of Hollywood Road），所以經常活躍於當地的外籍人士特意從地理中抽出「So」及「Ho」而得名。
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蘇豪區位於中環至半山自動扶梯旁，包括敦和里、士丹頓街、伊利近街一帶。除常見的美式西餐及歐陸式菜館外，一些較少見的特色菜，例如尼泊爾菜，西班牙菜，北非菜，地中海菜現有各類餐廳超過三十間。看看那裡的餐廳酒吧，應該是老外會愛去的那種吧，才中午就看到有老外在酒吧喝酒。
逛一逛就看到了傳說中世界最長的戶外有蓋手扶梯──中環至半山自動扶梯。中環一帶是山坡地，坡度和舊金山有得比，也難道港英政府會這麼貼心，照顧逛街的人仕。
中環至半山自動扶梯系統（Central-Mid-Levels Escalator and Walkway System）由港英政府興建，是往來香港中環至半山區的行人交通系統，原意是為方便半山區居民往來中環商業區，並舒緩半山區狹窄道路的繁忙情況。系統耗資2億4千萬港元興建，1993年10月15日啟用，估計每年所使用的電費約50萬港元。
計劃原興建六條類似的扶手電梯系統，後來興建中途發現嚴重超資問題，最終只完成了興建一條便沒有繼續該項計劃。
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扶梯系統全長800公尺，垂直差距為135公尺，由20條可轉換上下行方向的單向自動扶手電梯和三條自動行人道組成，連接有蓋行人道和行人天橋。
系統由中環街市為起點，沿閣麟街、荷李活道、些利街、摩羅廟交加街、羅便臣道，終點為干德道。根據《健力士世界紀錄大全》（Guinness World Records），此系統是全球最長的戶外有蓋行人扶手電梯。完成整個旅程需時20分鐘。
系統在早上及下午繁忙時間會向不同方向行走：星期一至星期六06:00-10:00時為下行，10:20-00:00則為上行；星期日及公眾假期則由06:00-00:00皆為上行，免費使用。系統每日使用人次約為5.5萬，由機電工程署負責管理。
扶梯系統途經多個景點，包括酒吧與餐廳林立的蘇豪區，有百年歷史、被政府列為香港法定古蹟的舊中區警署，吸引不少中外遊客參觀。
因為是從最後一段上了手扶梯，還沒上癮就到了半山了，下了手扶梯天還是亂逛，然後就看到了傳說中的孫中山記念館，可惜又是大年初一放假閉館。好吧，既然餐廳和記念館沒開，那廟宇過年時總會有人上香吧，如果連廟宇都敢過年休息，香港就會被神明詛咒吧。接下來，就去上環文武廟吧。
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